Ингредиенты: - Курица - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу - Чеснок - 1 головка - Лимон - 1 шт. - Оливковое масло - 3-4 ст. л.

Приготовление: 1. Промойте курицу и разрежьте кожу до суставов в месте, где бёдра соединяются с грудкой: так тушка равномерно пропечётся. 2. Щедро натрите птицу снаружи и внутри солью и перцем, перенесите в форму для запекания и положите по бокам разрезанные пополам лимон и чеснок. 3. Полейте курицу маслом и отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 45 минут. 4. Затем проткните ножом самую толстую часть тушки и посмотрите на выделившийся сок. Если он будет прозрачным, значит, блюдо готово. Если красноватым, продолжайте запекать курицу, проверяя каждые 5 минут. 5. Выньте готовую птицу из духовки, дайте отдохнуть 15 минут и разрежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!