Маффины с малиной

Ароматной выпечкой с ягодами можно порадовать не только вторую половинку, но и всю семью или друзей.

Активное время приготовления: 20 минут.

Необходимый инвентарь: глубокая миска, миксер, формочки для кексов, столовая ложка. Нужна духовка.

Ингредиенты

200 г свежей малины;

50 г сливочного масла;

2 яйца;

80 г сахара;

10 г ванильного сахара

2 столовые ложки растительного масла;

160 г муки;

5 г разрыхлителя.

Приготовление

1. Малину вымойте и аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть в течение пары минут. Белки отделите от желтков.
2. 2. Желтки взбейте с обычным и ванильным сахаром. Добавьте сливочное масло и сразу же влейте растительное, перемешайте. Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в тесто лопаткой.
3. 3. Наполните формочки тестом, сверху посыпьте малиной и слегка притопите ягоды. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 30 минут.

Упаковка

Упаковать маффины можно в специальную коробку для капкейков. Или подать дома, украсив свежими ягодами.