Ингредиенты:
- Горох 200 гр
- Вода (Фильтрованная) 600 мл
- Лук 80 гр
- Сливочное масло 40 гр
- Грудинка свиная (Копченая) 250 гр
- Растительное масло (Для жарки) 3 стол.л.
- Паприка 0.5 чайн.л.
- Базилик (Сушеный) по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка (Для украшения) по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Горох хорошо вымойте и замочите в воде на 3-5 часов, затем тщательно промойте.

- Горох переложите в кастрюлю, залейте водой, на среднем огне доведите до кипения и варите в течение 40-60 минут до мягкости. Перед окончанием варки не забудьте посолить.

- Копченную грудинку порежьте средним кубиком.

- Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте мелко.

- Налейте на сковороду немного растительного мала, разогрейте его, добавьте базилик и паприку. Слегка обжарьте лук, добавьте копченую грудинку и обжаривайте, пока у лука не появится золотистая корочка.

- Готовый горох измельчите блендером, добавьте сливочное масло и перемешайте.

- Подавайте готовое пюре с обжаренной свиной грудинкой и рубленой зеленью. Приятного аппетита!