На один бисквит : Мука -130 г Яйца -3 шт Сахар -110 г Соль -щепотка Разрыхлитель -1 ч л Сок лимона -20 г Орехи - 60 г Мак -60 г ( на второй бисквит )

 Крем : Сметана 30% -700 г Сгущенка вареная -1 б Грильяж : Сахар -80 г Орехи -80 г Пропитка : Вода -180 мл Сахар -200 г Коньяк -2 ст л Яйца с сахаром и солью взбить в пышную светлую пену , в один бисквит добавить рубленые орехи , в другой - мак Добавить муку с разрыхлителем , аккуратно перемешать , добавить сок лимона , перемешать Выложить тесто в форму ( 22 см ) , застеленную пергаментом , выпекать 20-25 минут при 170’ Дать остыть , завернуть в пищевую пленку , оставить на сутки , каждый корж разрезать пополам на два пласта Сметану взбить со сгущенкой Грильяж - сахар растопить на сковороде до светло коричневого цвета , высыпать орехи , перемешать , выложить массу ровным слоем на пергамент , остудить , измельчить в блендере Собираем торт в кулинарном кольце. Ореховый корж ( смочить сиропом ), крем ( 200 г ) Маковый корж , сироп , крем Ореховый корж , сироп , крем. Маковый корж , сиро , крем Накрыть пленкой , дать выстояться ночь Снять пленку , кольцо , середину торта и бока обсыпать грильяжной крошкой. Украсить розочками из крема и безе.