Картофельный пирог с ветчиной — вкусная и оригинальная выпечка
   Приготовить вкусный пирог из слоеного теста не проблема для любой хозяйки. А вот подать его оригинально – уже задача не из простых. В этом рецепте прекрасно сочетаются картофель и ветчина, а особенностью является то, что пирог готовится отрытым. Изюминкой в нём работает сыр моцарелла, оттого пирог имеет ярко-выраженный сливочный вкус...
Необходимые ингредиенты:
- Тесто слоёное – 250 г.
- Картофель – 4-5 шт.
- Моцарелла (мини) – 1/2 упаковки.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Ветчина – 120 г.
- Масло растительное – для жарки.
- Сливочное масло – для смазки формы.
- Соль, перец, итальянские травы – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Репчатую луковицу следует очистить и нарезать либо перьями, либо полукольцами. Отправьте обжариваться лук на разогретой сковороде с добавлением растительного масла;
2. Картофель очистить и нарезать слайсами. Для нарезки можете воспользоваться либо специальной шинковкой, либо ножом для чистки овощей;
3. Картофель следует отправить обжариваться. При этом его нужно обязательно помешивать, чтобы ломтики не слиплись. По вкусу добавьте к картофелю соль. Обжаривать следует недолго, примерно две минуты;
4. Форму, в которой вы планируете выпекать пирог, нужно застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом;
5. Слоеное тесто нужно заранее достать из морозильной камеры. Когда оно немного поднимется, раскатайте его скалкой и выложите в форму, сформировав небольшие бортики;
6. Теперь нужно выложить обжаренный картофель, разровняв его так, чтобы он равномерно занял всё дно пирога;
7. Ветчину нарезать полосками и сделать выбор — либо сложить её гармошкой, либо скрутить рулетом. Затем погрузить в картофель так, чтобы ветчина была едва видна;
8. Моцареллу можно либо нарезать кусочками, либо выложить целые шарики. Так как сыр хорошо плавится, на итоговом внешнем виде этот факт не отразится;
9. В конце добавьте немного специй и, если нужно, немного чёрного молотого перца;
10. Выпекать нужно минут двадцать. За это время тесто успеет пропечься, а сыр хорошенько расплавиться;
11. Подавать пирог лучше всего в горячем виде. В качестве дополнения можете подать чай или любые другие напитки.