Ингредиенты: • помидоры - 2 шт., • консервированная фасоль - 1 баночка, • болгарский сладкий перец - 2 стручка, • перчик чили - 1/2 шт., • репчатый лук - 1 шт. • морковь - 1 шт., • томатный соус - 2-3 ст. ложки • кинза - 1 пучок, • чёрный молотый перец - по вкусу, • соль - по вкусу, • растительное масло - 1-2 ст. ложки, • чеснок - 1-2 зубчика.

   Приготовление: Помидоры залить кипятком на 30 секунд, затем снять кожицу, а мякоть нарезать. Болгарский перец промыть, обсушить, очистить от семян и перегородок и нарезать кубиками. Морковь очистить, промыть, обсушить и натереть на средней тёрке. Лук очистить, промыть, обсушить и нарезать полукольцами, Чеснок очистить и мелко нарезать. Перчик чили очистить и мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, спассеровать лук, перчик чили, чеснок, морковь, сладкий перец, перемешать, жарить 2 минуты. Добавить в кастрюлю помидоры, перемешать и потушить 3 минуты. Затем добавить в кастрюлю половину фасоли без жидкости, томатный соус, влить 2 литра воды, довести до кипения и варить 30 минут. Суп остудить и пюрировать. Положить оставшуюся фасоль без жидкости, посолить, поперчить и довести до кипения. Кинзу промыть, обсушить и мелко нарезать. Перед подачей готовый суп посыпать мелко нарезанной кинзой.