Ингредиенты: - Вода - 180 мл. - Дрожжи - 3 ч. л. - Сливочное масло - 3 ст. л. - Яйцо - 2 шт. - Молоко - 120 мл. - Сахар - 90 г. - Мука - 500 г. - Соль - 1/2 ч. л. - Раст. Масло - 1 л. - Сахарная пудра - по вкусу .

 Приготовление: 1. Тёплую воду смешайте с дрожжами в небольшой миске. Оставьте на 5–10 минут в тепле до образования пены. 2. Сливочное масло растопите и смешайте с дрожжами, яйцами, молоком и сахаром. Должна получиться однородная масса. 3. В большой миске соедините муку с солью. Влейте жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешайте и замесите мягкое тесто. 4. Смажьте миску небольшим количеством растительного масла. Тесто скатайте в шар, уложите в миску, накройте плёнкой и уберите в тёплое место на 1 час. 5. Поднявшееся тесто обомните, раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм и разрежьте на квадраты со стороной 5 см. 6. В сотейнике или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте пончики небольшими партиями 2–3 минуты до золотистого цвета. 7. Готовые пончики выложите на решётку, чтобы стекло лишнее масло, и посыпьте сахарной пудрой.