Подготовка грибов: грузди выкладываем в большую посуду, произвольно заливаем теплой водой. Тщательно промываем, меняя воду несколько раз.

Далее потребуется большая эмалированная посуда.

Маринад:

• вода - 1\2 часть ведра,
• специи разные \черный перец-горошек, лавровый лист, можно чуть гвоздики\,
• соль - 1 стакан граненый.

Приготовление грибов:

Когда вода закипит - высыпаем чистые грузди \мера на меру\, т.е. 1\2 ведра.

Кипятим 20 минут, выключаем плиту и даем остыть.

Грузди раскладываем в холодные стерлизованные банки, пересыпая их давленым чесноком. Затем заливаем холодным маринадом, в котором варились грузди.

Банку закрываем пластмассовой крышкой и убираем в холодное место в зиму \лучше в холодильник\.

Употребление через 40 дней. Грибы получаются светлые и тугие. Приятного аппетита!

Когда-то наша семья с удовольствием ездила в лес по грибы. Находили, домой приезжали с "уловом". У старшего поколения почему-то особым шиком  было найти поляну груздей - эти грибы часто растут "семьями"\или "кучками". Солили их обычным - "холодным"- способом. Позднее приятельница поделилась свои рецептом, при котором грибы укладываются в банки и заливаются горячим рассолом. Попробовали, понравилось - рецепт стал и нашим, сугубо семейным.

Сейчас заниматься грибной охотой возможности нет. Случается, что покупаю маленькие грузди на рынке - солю только по этому рецепту! 

Фото - из интернета