Новое исследование, проведенное Университетом Тафтса, показывает, что ежедневное употребление цельнозерновых продуктов может помочь людям оставаться здоровыми с возрастом. Исследование показало, что у взрослых среднего и пожилого возраста, которые ежедневно съедали не менее трех порций цельного зерна, со временем меньше увеличивался объем талии, уровень сахара в крови и артериальное давление.

Эти факторы важны, поскольку влияют на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний - одной из основных причин болезней и смерти во всем мире.

В исследовании использовались данные когорты потомков Фрамингемского исследования сердца (Framingham Heart Study Offspring Cohort) - долгосрочного проекта в области здравоохранения, начавшегося в 1970-х годах. Цель исследования заключалась в том, чтобы понять, что влияет на здоровье сердца с течением времени.

Исследователи из Университета Тафтса изучали, как употребление цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб, коричневый рис и овсянка, по сравнению с рафинированными продуктами, такими как белый хлеб и макароны, влияет на пять основных показателей здоровья: -объем талии;

- уровень сахара в крови;

- кровяное давление;

- уровень триглицеридов (тип жира в крови);

- уровень холестерина ЛПВП ("хорошего" холестерина).

В исследовании приняли участие около 3 100 участников, которым на момент начала исследования было в среднем около 55 лет. В течение 18 лет ученые отслеживали, как менялось состояние их здоровья, и сопоставляли его с потреблением зерна.

Результаты показали четкую закономерность. У людей, которые ели меньше цельных зерен, объем талии со временем увеличился более чем на дюйм, в то время как у тех, кто ел больше цельных зерен, он увеличился всего на полдюйма.

Употребление в пищу большего количества цельного зерна также связано с меньшим повышением уровня сахара в крови и артериального давления, что важно для профилактики диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование также показало, что употребление в пищу меньшего количества рафинированных зерен было полезным. Люди, которые ели меньше белого хлеба и других обработанных зерновых, меньше увеличивали объем талии и имели лучшие показатели уровня триглицеридов в течение четырех лет.

Согласно диетическим рекомендациям США, взрослые должны съедать не менее трех порций цельного зерна в день. Одной порцией может быть один ломтик цельнозернового хлеба, полчашки вареного коричневого риса или полчашки овсянки. Однако многие люди не получают достаточного количества цельных зерен в своем ежедневном рационе.

Это исследование подтверждает идею о том, что небольшие изменения в рационе питания могут принести долгосрочную пользу. Выбор цельного зерна вместо рафинированного может помочь людям поддерживать более здоровый вес и снизить риск высокого артериального давления и повышенного сахара в крови, которые связаны с серьезными заболеваниями.

Другие исследования также показали, что диета играет большую роль в контроле уровня сахара в крови. Например, то, что люди пьют утром, может повлиять на уровень сахара в крови в течение всего дня.

Некоторые исследователи также изучают новые способы борьбы с высоким уровнем сахара в крови и потерей мышечной массы, а другие изучают, могут ли обычные желудочные лекарства помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition, было проведено под руководством исследователя Кейли М. Савицки. Оно показывает, как повседневный выбор продуктов питания может повлиять на здоровье в долгосрочной перспективе. Добавляя в пищу больше цельнозерновых продуктов, люди могут сделать простой шаг к защите своего сердца и общего самочувствия с возрастом.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. Не занимайтесь самолечением!

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.