Простое блюдо в оригинальной подаче играет совсем другими красками. Ингредиенты: 200 гр.- филе лосося 200 гр.- картофеля 2 зубчика - чеснока 1 шт.- лимон 2 ст. л.- лимонного сока 1 ст. л.- соевого соуса 50 мл.- куриного бульона 1 ст. л.- оливкового масла 50 мл.- сливок 2 ст. л.- майонеза 50 гр.- сливочного масла 50 мл.- молока 100 гр.- свеклы тыква Приготовление: 1.Отварить картофель до готовности.Можно добавить 1 зубчик чеснока, чтобы пюре получилось ароматным. 2.Разделить филе лосося на 2 стейка по 100 граммов. 3.Заправить солью, перцем, соком лимона, оливковым маслом и соевым соусом.Убрать в холодильник на 10 минут. 4.В сотейник налить куриный бульон, сливки, добавить соль, перец и варить на медленном огне до загустения. 5.Лимон разрезать пополам, одну часть обжарить на гриле. 6.Свеклу отварить, нарезать, добавить 2 столовые ложки майонеза и пропустить через блендер до состояния геля.Так же можно сделать гель из тыквы. 7.Из сваренного картофеля сделать пюре, обязательно добавить сливочное масло и молоко. 8.На сковороде гриль, на медленном огне обжарить стейки из лосося. Обжаривать не более 7-9 минут. 9.Сначала выложить на тарелку пюре, можно взять кондитерский мешок с насадкой и красиво оформить пьре на тарелке. 10.Лосось уложить поверх пюре, полить белым соусом и украсить лимоном. 11.Можно при подаче украсить икрой, и сделать капли из геля из свеклы и тыквы.

Приятного аппетита!