Зелёная редька-300 грамм: Морковь-2 шт: Лук-2 шт: Телятина-350 грамм: Грецкий орех-10 шт: Яйца-3 шт: Майонез- 2 ст.ложки: Лавровый лист, душистый чёрный перец горошком, соль по вкусу, растительное масло для жаренья. 

Для заправки: Майонез–100 мл: Чеснок–2 зубчика: 

Для украшения: зелень петрушки, ягоды клюквы, майонез. 

Приготовление: Мясо варить на слабом огне в течение 60 минут с добавлением лаврового листа, душистого чёрного перца горошком, соли и других специй по вкусу. Вынуть мясо из бульона, охладить и нарезать небольшими кубиками. Яйца взбить с майонезом, перемешать и испечь тонкий блинчик на сковороде на растительным масле. Блинчик охладить, нарезать квадратиками. Лук и морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Грецкие орехи очистить, слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить. Для заправки чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить майонез, сметану, перемешать. Выложить подготовленные продукты слоями, смазывая каждый заправкой: редька,- морковь,- лук, - блин - орехи- телятина. Украсить салат сеточкой из майонеза, клюквой и зеленью петрушки. 

СОВЕТ: Редька утратит свой едкий вкус и резкий запах, если её натереть на терке и промыть несколько раз под струёй холодной воды. Салат будет иметь более пикантный вкус, если в него добавить обжаренные и измельчённые корни сельдерея и петрушки.