Искусственный подсластитель сукралоза (продается как Splenda) широко используется и содержится в таких продуктах, как диетические безалкогольные напитки и жевательная резинка. Согласно новому исследованию, он способен повреждать ДНК наших клеток.

То, что разрушает ДНК, называется "генотоксичным", и в исследовании рассматривался именно сукралоза-6-ацетат: это химическое соединение образуется при употреблении сукралозы и метаболизируется в организме, о чем сообщалось в исследовании 2018 года на крысах.

"Если говорить об этом в контексте, то Европейское управление по безопасности пищевых продуктов установило порог токсикологической опасности для всех генотоксичных веществ, который составляет 0,15 микрограмма на человека в день", - говорит инженер-биомедик Сьюзан Шиффман из Университета штата Северная Каролина. "Наша работа показывает, что следовые количества сукралозы-6 ацетата в ежедневном напитке с сукралозой превышают этот порог. И это даже без учета количества сукралозы-6 ацетата, образующегося в качестве метаболита после употребления сукралозы".

Другими словами, сукралоза-6 ацетат уже присутствует в этих напитках до их употребления, но еще больше ее образуется после. На самом деле сукралоза производится из версии сукралозы-6-ацетата, которая синтезируется из сахарозы (сахара).

В ходе исследования ученые провели ряд лабораторных тестов на клетках крови человека и тканях кишечной стенки, чтобы увидеть реакцию на сукралозу и сукралозу-6-ацетат. Они также проверили генетическую активность клеток кишечника, используя стандартные аналитические процедуры для выявления повреждений ДНК.

Тесты подтвердили наличие генотоксических и кластогенных механизмов (разрушение нитей ДНК), а также показали увеличение экспрессии генов, связанных с воспалением, окислительным стрессом и раком. Кроме того, была повреждена выстилка кишечника.

Мы обнаружили, что оба химиката [сукралоза и сукралоза-6-ацетат] вызывают "негерметичность кишечника", - говорит Шиффман. "По сути, они делают стенки кишечника более проницаемыми. Химикаты повреждают "плотные стыки" или интерфейсы, где клетки стенки кишечника соединяются друг с другом".

Исследователи предупреждают, что теперь людям следует отказаться от приема сукралозы и употребления в пищу всего, что ее содержит.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. Не занимайтесь самолечением!

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.