Курица, тушеная в томатном соусе - универсальное блюдо, которое отличается простотой приготовления, пикантным вкусом и тем, что подходит практически к любому гарниру. Ингредиенты: Окорочка куриные - 500 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Кетчуп томатный - 200 гр. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Петрушка - 10 гр. Масло постное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления 1) Окорочка помыть, срезать лишний жир, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. 2) Репчатый лук и чеснок почистить, помыть и обсушить. 3) Влить в сковороду немного постного рафинированного масла, обжарить кусочки курицы до румяного цвета со всех сторон. Из мяса выделится немного собственного жира, в нем оно и будет готовиться. 4) Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить в сковороду к курице, убавить огонь и готовить минуты 2-3. Следить, чтобы лук не пригорел, а стал мягким. и сладким. 5) Если в сковороде будет жира слишком много, его нужно слить. 6) Развести кетчуп в воде, влить в сковороду и тушить на слабом огне под крышкой 10-15 минут. 7) За это время подлива загустеет, а мясо станет хорошо отходить от костей. 8) Мясо посолить, поперчить по вкусу, и, если подлива будет кисловата, добавить сахар. 9) Свежую зелень помыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в сковороду. Перемешать, убрать с огня и дать блюду постоять несколько минут под крышкой 10) Подать мясо горячим к любому гарниру.