Картофель моем, складываем в пакет. Делаем пару дырочек в пакете и ставим в микроволновку на режим «картофель в мундире». Можно просто отварить. Затем картофель очищаем и выкладываем в форму, мнем толкушкой и ложкой делаем форму. В середине делаем углубление, по краям формируем бортики. Посыпаем немного сыра и приправы. Выкладываем сосиски (можно еще добавить брокколи). Для заливки смешиваем сметану и яйца, и посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку на 25 минут на 160 градусов. У шампиньоном отрезаем ножки и обжариваем с луком. Затем смешиваем это с творожным сыром и складываем в шляпки. Сверху посыпаем сыром и ставим в духовку на 25 минут при температуре180 градусов. Приятного аппетита!