Одни люди их обожают, другие предпочитают не есть: Рыба - очень полезный продукт, способный обеспечить организм важными питательными веществами, поэтому она не должна отсутствовать ни на одном столе. Новое исследование, в частности, проливает свет на потенциальную пользу для здоровья от употребления мелкой рыбы, да еще и целой. В частности, японский доклад, опубликованный в журнале Public Health Nutrition, утверждает, что такая диетическая практика снижает риск смертности от всех причин и от рака.

В Японии употребление мелкой и даже цельной рыбы является обычной диетической практикой. Японцы употребляют все части рыбы, зная, что многие из тех, которые часто удаляются, содержат важные микроэлементы, такие как кальций и витамин А.

"Предыдущие исследования выявили защитный эффект потребления рыбы на здоровье, включая риски смертности. Однако лишь немногие исследования посвящены влиянию потребления мелкой рыбы на здоровье", - говорит ведущий исследователь, доктор Чинацу Касахара. "Я заинтересовался этой темой, потому что с детства ел мелкую рыбу и теперь кормлю ею своих детей", - добавил он.

В сотрудничестве с доцентом Такаши Тамура и профессором Кенджи Вакаи из Высшей медицинской школы Университета Нагои эксперт изучил связь между потреблением мелкой рыбы и риском смертности среди японских участников. В исследовании приняли участие 80 802 человека (34 555 мужчин и 46 247 женщин) в возрасте 35-69 лет.

Частота употребления мелкой рыбы участниками оценивалась с помощью анкеты о пищевых привычках, заполненной в начале исследования. Затем исследователи следили за участниками в среднем в течение 9 лет. За время наблюдения было зарегистрировано 2 482 случая смерти участников, из которых около 60 % (1 495 смертей) были связаны с той или иной формой рака.

Одним из наиболее поразительных результатов исследования стало значительное снижение общей смертности и смертности от рака среди женщин, употреблявших в пищу мелкую рыбу. В частности, у тех, кто ел мелкую рыбу 1-3 раза в месяц, 1-2 раза в неделю или 3 и более раз в неделю, риск смертности от всех причин был соответственно в 0,68, 0,72 и 0,69 раза ниже, а риск смертности от рака - в 0,72, 0,71 и 0,64 раза ниже по сравнению с теми, кто редко ел мелкую рыбу.

После учета факторов, которые могли повлиять на результаты исследования, таких как возраст, привычки курить и пить, индекс массы тела и потребление различных питательных веществ и продуктов, исследователи обнаружили, что у женщин, которые часто ели мелкую рыбу, риск смерти от любой причины был ниже. Полученные данные свидетельствуют о том, что включение мелкой рыбы в ежедневный рацион может быть простой, но эффективной стратегией снижения риска смертности, особенно у женщин.

Что касается мужчин, то риск смертности от всех причин и рака показал аналогичную тенденцию, хотя и не столь статистически значимую. Причины такого гендерного различия остаются неясными, но исследователи предполагают, что определенную роль может играть ограниченное число участников-мужчин или другие факторы, не рассмотренные в исследовании, такие как размер потребляемых порций. По мнению исследователей, разница между мужчинами и женщинами может быть обусловлена исключительно гендерными различиями и не связана с пищевыми привычками. Признавая необходимость проведения дополнительных исследований в других популяциях и более глубокого понимания механизмов, д-р Касахара считает полученные результаты важными, отмечая, что "хотя они были сделаны на японцах, они, по-видимому, имеют значение и для населения в целом".

Следует отметить, что в ряде предыдущих исследований мелкая рыба также рассматривалась как потенциально важный источник питательных веществ. Таким образом, новое исследование пополнило научные данные, свидетельствующие о пользе для здоровья таких диетических привычек, как употребление мелкой рыбы. Как пояснил доктор Касахара, "мелкую рыбу легко есть всем, и ее можно употреблять целиком. Питательные вещества и активные ингредиенты важны для поддержания хорошего здоровья. Обратная зависимость между потреблением мелкой рыбы и риском смертности подчеркивает важность богатых питательными веществами продуктов в рационе людей".

"Потребление мелкой рыбы обычно ограничено в некоторых прибрежных странах, таких как Япония", - говорит доцент Тамура. "Однако употребление мелкой рыбы может способствовать увеличению продолжительности жизни", - добавил он, призывая людей включать ее в свой рацион.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. Не занимайтесь самолечением!

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.