ШОКОЛАДНО-ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ 
 
Невероятно нежный, насыщенный и ароматный десерт с тающим кремом и шоколадным вкусом! 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
 
Для коржей: 
✅ Мука — 200 г 
✅ Сахар — 200 г 
✅ Молоко — 200 мл 
✅ Какао — 100 г (какао «Россия — щедрая душа») 
✅ Яйца — 2 шт. 
✅ Растительное масло — 50 мл 
✅ Разрыхлитель — 18 г (1 пакетик) 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. 
2. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте венчиком. 
3. Отдельно соедините муку, какао и разрыхлитель. 
4. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до однородности. 
5. Вылейте в форму, дно смажьте сливочным маслом. 
6. Выпекайте при 180°С 30–40 минут. Остудите. 
 
Для крема: 
✅ Молоко — 1 л 
✅ Сахар — 300 г 
✅ Мука — 3 ст. л. 
✅ Сливочное масло — 150 г (75 г в крошку, 75 г в горячий крем) 
✅ Яйца — 2 шт. 
✅ Ванилин — 5 г 
✅ Желатин — 20 г 
✅ Вода — 120 мл 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: 
1. Взбейте 75 г масла, сахар, муку и ванилин до крошки. 
2. Добавьте молоко и яйца, взбейте до однородности. 
3. Варите до загустения на медленном огне. 
4. В горячий крем добавьте оставшееся масло и перемешайте. 
5. Остудите. 
6. Желатин залейте водой, дайте набухнуть, затем растопите (не кипятить). 
7. Введите желатин в крем и тщательно перемешайте. 
Для сиропа: 
✅ Вода — 50 мл 
✅ Сахар — 50 г 
Смешайте и доведите до растворения сахара на огне. 
 
СБОРКА ТОРТА: 
1. Срежьте верхушку коржа и оставьте для крошки. 
2. Разрежьте корж на 2 части. 
3. Пропитайте первый корж сиропом, вылейте 500 мл крема, поставьте в холодильник до застывания. 
4. Повторите с вторым коржом. 
5. Сверху украсьте крошкой. 
 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!