Бардолино - это лёгкое красное сухое вино, которое производится на восточном берегу озера Гарда в регионе Венето.

В 1968 году получило статус DOC.

Также как и его известные соседи Вальполичелла и Амароне, вино Бардолино делают из смеси сортов корвина и рондинелла. Первый составляет 35-65% любого Бардолино, придавая ему структуру, плотность и ароматы вишни.

Рондинелла его задача отвечать за характерный для этих вин свежий травянистый букет. 

Помимо этих двух сортов, разрешено добавлять до 20 % молинара. Либо, эти же 20% могут быть составлены из сортов барбера, санджовезе, марземино, мерло и каберне совиньон. такое допущение было сделано  изменениями в регламентах  DOC Bardollino  и DOCG Bardolino Superiore.

Несмотря на то, что корвина повсеместно признан лучшим сортом для Бардолино и в целом для вин западной части Венето, в 1970-80 его доминированию был брошен вызов со стороны сорта рондинелла, который способен давать обильные урожаи. Достоинства корвины по прежнему не оспоримы, он продолжает обеспечивать насыщенный цвет и хорошее тело винам бардолино.

Бардолино  и Вальполичелла сравнивали с французскими винами Божоле. В 1987 году был представлен свежий стиль  молодого вина Bardolino Novello, он был ответом Божоле Нуво.  Итальянские апелласьоны последовали  моде и стали производить вина novello - вина нового урожая, которые были рассчитаны на созревание и задуманные быть выпитыми как можно скорее. 

Виноградники Бардолино расположены с  восточной стороны озера Гарда, внизу альпийского подножья, протянувшегося до Трентино-Альто Адидже.

разрешённая зона производства вина бардолино была существенно расширена в 1960-1970 гг.