КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА 
 
Хрустящая крошка снаружи и нежнейшая творожная начинка внутри — эта ватрушка точно не зря зовётся королевской. Готовится легко, а на вкус — как из хорошей кофейни. Очень советую попробовать — идеально к утреннему кофе или в качестве десерта без лишнего сахара. 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
✅ Мука — 180 г 
✅ Яйца — 2 шт. 
✅ Сливочное масло — 60 г 
✅ Творог (рассыпчатый 5%) — 400 г 
✅ Подсластитель — по вкусу 
✅ Ванилин — по вкусу 
✅ Форма диаметром 18 см 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Крошка: 
 Холодное масло нарежьте кубиками, добавьте муку, подсластитель и разотрите до крошки. Введите 2 желтка, продолжайте растирать до однородной крошки. При необходимости добавьте ещё немного муки. 
2. Начинка: 
 Белки взбейте с творогом, добавьте подсластитель и ванилин. Перемешайте до однородной массы (можно миксером). 
3. Сборка: 
 Дно формы застелите пергаментом. Выложите половину песочной крошки, затем творожную массу и сверху оставшуюся крошку. 
4. Выпечка: 
 Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки. 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!