Вкусная запеченная скумбрия в духовке 
 
Ингредиенты: 
-скумбрия 3 шт; 
-помидоры 3-4 шт; 
- лимон 1/2; 
-лимонный сок 1 ч.л.; 
-прованские травы 1/2 ч.л.; 
-соль 1 ч.л.; 
-перец молотый 1/2 ч.л.; 
-лавровый лист 3 шт.; 
-приправы для рыбы 1/2 ч.л. (по вкусу). 
 
Приготовление: 
Потрошеную скумбрию вымыть и обсушить. Сбрызнуть лимонным соком, натереть специями (смешать их предварительно). Внутрь каждой рыбины положить 2 дольки лимона, лавровый лист, кружочки помидора. Сверху сделать надрезы и вложить нарезанные помидоры. 
Завернуть в фольгу и оставить на 30-40 минут мариноваться. Приготовьте заранее лодочки из фольги или форму для запекания. 
Выпекать в разогретой до 190° духовке -20 минут под фольгой/колпаком, 20 минут- без фольги, раскрыть. 
Посыпать рыбку зеленью перед подачей. Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Отлично сочетаются овощи или рис.

Подписывайся на Правильное питание и здоровье - много рецептов, полезных для фигуры и здоровья.