Ингридиенты:        

Огурцы - 2 кг.

Морковь - 2 шт.

Чеснок - 1 головка.

Уксус 9% - 100 мл.

Масло растительное - 100 мл.

Сахар - 100 гр.

Соль - 1 ст.л. с горкой.

Смесь для корейской моркови - 1 ст.л.

 Молотый кориандр -0,5 ч л. по желанию

Черный молотый перец - 0,5 ч.л 

Приготовление:

• Огурцы промыть, отрезать хвостики, нарезать соломкой или кружками.
• Морковь натереть на терке для корейской моркови
• Чеснок мелко натереть или порубить
• В большой миске соединить: огурцы,чеснок,морковь. Добавить соль,сахар, специи , уксус и масло. Все хорошо перемешать
• Оставить мариноваться на 3-4 часа при комнатной температуре, периодически перемешивая- огурцы должны пустить сок.
• Разложить в стерилизованные банки, утрамбовывая плотно, залить оставшимся маринадом.
• Стерилизация: 

1. Полулитровые банки - 10 минут после закипания
2. Литровые - 15 минут.

Закрутить крышками , перевернуть вверх дном, укутать полотенцем до полного остывания