Понадобится:

• Сахар- 2 стакана
• Молоко- 1 литр
• Масло сливочное- 100 грамм
• Крахмал -1 ч.л.
• Желтки яичные - 5 штук

Приготовление:

Сливочное масло опустить в подогретое молоко и довести его до кипения. В другой емкости развести сахар, крахмал и желтки, перемешать и растереть все до однородной массы. После чего добавить сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции, как жидкая сметана.                               Как молоко закипит, в него постепенно тонкой струйкой влить желтковую массу, при этом не забывать постоянно помешивать. Довести до кипения. Как смесь закипит, снять кастрюлю с огня и поставить ее в холодную воду, при этом все нужно тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.Затем массу оставить до ее полного охлаждения, периодически мешая, после чего разлить по формам и отправить в холодильник для заморозки