Вот как я однажды спасла праздник без духовки — этот творожный торт на сковороде просто открыл новую вселенную! Мягкие коржи, нежный крем, орехи... Все были уверены, что он из кондитерской. А секрет — в сковороде и щепотке любви.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ
С заварным кремом, орехами и нежными коржами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Творог — 200 г
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Мука — ~300 г
✅ Сода — 1 ч.л. (гашёная уксусом)

Крем:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Мука — 3 ст.л.
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Орехи — 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крем:
- Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин.
- Влить молоко, перемешать и варить на медленном огне до загустения.
- Полностью остудить.

2. Тесто:
- Перетереть творог с яйцом, сахаром, ванилином и содой.
- Постепенно ввести муку и замесить мягкое, плотное тесто.
- Разделить на 6–8 частей, каждую тонко раскатать, наколоть вилкой.
- Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяности.
- Обрезать края по форме, остудить.

3. Сборка:
- Взбить масло, порциями добавлять остывший крем.
- Перемазывать коржи, посыпая орехами.
- Верх и бока обмазать кремом, украсить крошкой и тертым шоколадом.
- Убрать в холодильник минимум на 6 часов.

СОВЕТ:
• Отлично подойдёт арахис, грецкий орех или фундук
• Можно добавить 1 ч.л. коньяка в крем для аромата
Приятного чаепития!