ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
 Яйцо — 1 шт
 Сметана — 200 г
 Сливочное масло — 200 г
 Разрыхлитель — 1 пачка
 Мука — примерно 3 стакана (до состояния, чтобы тесто не липло к рукам)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
 Творог — 500–600 г
 Сахар — 1,5 стакана
 Ванильный сахар — 2 пачки
 Яичный белок — 1 шт
 Желток — для смазывания верха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В глубокой миске смешайте яйцо, сметану и растопленное сливочное масло.
2. Добавьте разрыхлитель и постепенно вводите муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
3. Разделите тесто на 2 части, одна из которых должна быть немного больше.
4. Выложите большую часть теста в форму, распределив по дну и бортикам.
5. Для начинки соедините творог, сахар, ванильный сахар и белок. Хорошо перемешайте.
6. Выложите начинку на тесто в форме.
7. Оставшуюся часть теста раскатайте и накройте начинку.
8. Смажьте верх пирога желтком.
9. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки (примерно 35–40 минут).