Нежный, шоколадный и очень уютный

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
 Сахар — 170 г
 Яйца — 3 шт
 Мука — 220 г
 Кефир тёплый — 450 г
 Подсолнечное масло — 100 г
 Сода — 0,5 ч.л.
 Разрыхлитель — 2 ч.л.
 Соль — щепотка
 Какао — 40 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
 Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г)
 Сметана 20–25% — 400 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
1. Смешайте сахар, яйца и соль, хорошо размешайте венчиком.
2. Влейте масло, затем кефир, снова перемешайте.
3. Просейте муку вместе с какао, содой и разрыхлителем, постепенно вмешивая в жидкую массу.
4. Перелейте тесто в форму диаметром 22–24 см (дно застелить пергаментом или фольгой, смазанной маслом).
5. Поставьте форму в холодную духовку, выставьте 180°C и выпекайте 50 минут. Проверяйте готовность шпажкой.
6. Полностью остудите бисквит.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА
1. Размешайте варёную сгущёнку до однородности (лучше заранее достать её из холодильника).
2. Добавьте сметану и аккуратно вмешайте венчиком или лопаткой (не используйте миксер!).

СБОРКА
1. Разрежьте остывший бисквит на 2 или 3 коржа. При желании срежьте верхушку для обсыпки.
2. Перемажьте коржи кремом, соберите торт.
3. Если планируете обсыпать бока, оставьте 3 ст.л. крема для обмазки.
4. Поставьте торт в холодильник минимум на ночь для пропитки.

СОВЕТЫ
 Для более яркого вкуса в тесто можно добавить немного ванильного сахара или рома.
 Чтобы коржи лучше пропитались, слегка смажьте их подслащённым кефиром перед кремом.
 Посыпьте готовый торт орехами или шоколадной стружкой для красивой подачи.