мало кто поймет, что это не настоящие грузди. 😉

Ингредиенты:
- 3 кг очищенных кабачков
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка черного перца
- 6 ст. ложек сахара
- 1 ст. подсолнечного масла
- Пучок петрушки
- Пучок укропа
- 1 ст. 9%-го уксуса
- 1–2 ст. ложки выдавленного чеснока (по вкусу)

Приготовление:
✅ Выбирайте зрелые кабачки с твердой мякотью (если есть мягкая — уберите её).
✅ Нарежьте кабачки ломтиками толщиной около 1 см — чтобы они напоминали кусочки грибов.
✅ Смешайте кабачки со всеми ингредиентами и оставьте на 3 часа для настаивания.
✅ После этого разложите массу по стерилизованным банкам.
✅ Пастеризуйте: поллитровые банки — 5 минут в горячей воде.
✅ Закатайте, переверните банки и оставьте остывать (не укутывать!).