Шиповник — одно из самых полезных растений, используемых в народной медицине. Его ягоды богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благоприятно влияют на организм. Отвар шиповника — это не только вкусный, но и полезный напиток, который помогает укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ и поддерживать работу сердца.

Этот напиток особенно актуален в осенне-зимний период, когда организму не хватает витамина C и требуется дополнительная защита от простуд и вирусов. Его можно употреблять как в горячем, так и в охлажденном виде, добавляя мед, лимон или другие натуральные ингредиенты.

Сложность приготовления

Приготовление отвара не требует специальных навыков, поэтому с ним справится даже новичок.

Время приготовления

Подготовка: 5 минут

Варка: 10 минут

Настаивание: 30–40 минут

Общее время приготовления — около 50 минут.

Калорийность

Около 20 ккал на 100 мл без добавок. При добавлении меда или сахара калорийность увеличивается.

Польза отвара шиповника

1. Источник витамина C

Шиповник считается рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты — в 10 раз больше, чем в лимоне! Это делает его хорошим средством для поддержки иммунитета.

2. Улучшает работу сердца

Отвар укрепляет стенки сосудов, нормализует давление и снижает уровень холестерина.

3. Улучшает пищеварение

Шиповник мягко стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает выработку желчи и помогает при проблемах с пищеварением.

4. Очищает организм

Напиток обладает мочегонным и детокс-эффектом, помогая выводить токсины и излишки жидкости.

5. Борется с усталостью и стрессом

Шиповник содержит витамины группы B и магний, которые способствуют нормализации нервной системы и помогают справляться с усталостью.

Ингредиенты для классического отвара

Сухие ягоды шиповника — 3 ст. л.

Вода — 1 литр

Мед или сахар — по вкусу

Лимон — по желанию

Рецепт приготовления

1. Подготовка

Отмерьте нужное количество сухих ягод шиповника. Промойте их под водой, чтобы удалить возможную пыль и загрязнения. Чтобы усилить вкус и насыщенность отвара, можно слегка раздавить ягоды ложкой или разрезать ножом.

2. Варка

В сотейник налейте 1 литр воды и добавьте ягоды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.

3. Настаивание

После варки снимите сотейник с плиты и плотно накройте. Оставьте отвар не менее 30–40 минут. За это время ягоды полностью раскроют свои полезные свойства, сделав напиток насыщенным.

4. Процеживание и подача

Процедите отвар через сито или сложенную в несколько слоев марлю, чтобы удалить ягоды и возможные мелкие частички. Разлейте напиток по чашкам, добавьте мед, лимон или немного корицы для вкуса.