Ингредиенты: - Говяжья печень - 400 г. - Оливковое масло - 1 ст. л. - Молоко - 500 мл. - Мука - 100 г. - Соль, перец, зелень - по вкусу - Лук - 1 шт.

 Приготовление: 1. Печень очистите от плёнок. Промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте кусочками. 2. В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обваляйте печень в муке и обжаривайте 2–3 минуты до образования корочки. 3. Добавьте нарезанный лук. Посолите и поперчите. Влейте молоко. После закипания тушите под крышкой на небольшом огне около 30 минут.