Ингредиенты:
300 гр. масла (маргарина)
450 гр. муки
3 желтка
1/2 ч.л. погашенная уксусом
500 гр. грецкого ореха
3 белка
200 гр. сахара

Крем :
1 банка сгущёнки (380 гр.) или готовая вареная
200 гр. сливочного масла

Приготовление:
1. Тесто: Замешиваем тесто, разделяем его на 3 коржика и в холодильник (не в морозилку) ставим на 3 часа. Минут за пятнадцать перед выпеканием вынимаем из холодильника.
2. Противень покрываем бумагой или фольгой и не раскатанное тесто расправляем ровным слоем пальчиками. Сверху посыпаем коржи рубленными орехами , орехи не должны быть сильно мелкие. Взбиваем белки с сахаром до жёстких пиков и распределяем массу на коржи. Отправляем в разогретую до 100°С духовку, выпекаем коржи примерно 30-40 мин. до золотистого цвета. Безе должно получится твёрдое.
Испечённый корж должен ОБЯЗАТЕЛЬНО остыть, чтобы не сломался! Обрезаем все коржи, чтобы получились ровные, остатки оставляем.
3. Взбиваем 1 банку варёной сгущёнки (варим около 2,5.-3 часов), со сливочным маслом комнатной температуры.
4. После того, как коржи остынут, перемазать их кремом и каждый корж пересыпать грецкими орехами. Украшаем торт традиционно маленькими пироженками безе. А из обрезков коржей делаем посыпку на боковушки торта. Подаем на стол порционно к чаю, кофе и т.д.
Приятного аппетита!