• Мы уже раньше указывали на физическую деградацию детей и подростков, равно как и жен рабочих, которых машина подчиняет эксплуатации капитала сначала прямо — на фабриках, возникающих на ее базисе, — а потом косвенно — во всех других отраслях промышленности. Поэтому здесь мы остановимся только на одном пункте, на колоссальной смертности детей рабочих в пер вые годы их жизни. В Англии существует 16 регистрационных округов, в которых на 100000 родившихся живыми детей до одного года приходится в среднем только 9 085 смертных случаев в год (в одном округе всего 7047); в 24 округах больше 10000, но меньше 11000; в 39 округах более 11000, но менее 12000.
    Мы уже раньше указывали на физическую деградацию детей и подростков, равно как и жен рабочих, которых машина подчиняет эксплуатации капитала сначала прямо — на фабриках, возникающих на ее базисе, — а потом косвенно — во всех других отраслях промышленности. Поэтому здесь мы остановимся только на одном пункте, на колоссальной смертности детей рабочих в пер вые годы их жизни. В Англии существует 16 регистрационных округов, в которых на 100000 родившихся живыми детей до одного года приходится в среднем только 9 085 смертных случаев в год (в одном округе всего 7047); в 24 округах больше 10000, но меньше 11000; в 39 округах более 11000, но менее 12000.
    Like
    Wow
    Yay
    Love
    Haha
    15
    1 Σχόλια 1 Μοιράστηκε 65 Views
  • Тефтели в итальянском стиле
    Фарш мясной — 600 г
    Творог (от 9 % жирности) — 250 г
    Пармезан — 25 г
    Орехи кедровые — 7 ст. л.
    Сухари панировочные — 25 г
    Яйцо куриное — 1 шт.
    Цедра лайма — ½ шт.
    Лук репчатый — 1 шт.
    Чеснок — 4 зубчика
    Петрушка — 30 г
    Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
    Масло оливковое — 4 ст. л.
    Томаты в собственном соку (консервированные протертые: помито или пассато) — 500 г
    Помидоры (свежие) — 300 г
    Бульон (овощной или грибной) — 125 мл
    Уксус бальзамический — 2 ст. л.
    Соль — по вкусу
    Лук, чеснок и петрушку мелко нарубить. Творог протереть через сито. Целые помидоры нарезать. Сыр натереть на средней терке, цедру лайма — на мелкой. На сковороде разогреть половину порции масла, обжарить кедровые орешки 3—4 минуты. Добавить лук, чеснок и базилик и готовить до мягкости лука, постоянно помешивая.
    В мясной фарш добавить творог, сухари, петрушку, цедру лайма, тертый сыр, яйцо, посолить, затем добавить лук и орехи. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 10 минут.
    Соус. В сотейник выложить протертые помидоры (томатную пасту) и мелко нарезанные свежие помидоры. Прогреть, влить уксус, бульон, посолить. Прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.
    Сформовать небольшие тефтели. На сковороде с разогретым маслом (оставшаяся часть) порциями обжарить тефтели с двух сторон. Затем переложить в соус и тушить на слабом огне под крышкой 12—15 минут.
    Тефтели в итальянском стиле Фарш мясной — 600 г Творог (от 9 % жирности) — 250 г Пармезан — 25 г Орехи кедровые — 7 ст. л. Сухари панировочные — 25 г Яйцо куриное — 1 шт. Цедра лайма — ½ шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Петрушка — 30 г Базилик (сушеный) — 1 ч. л. Масло оливковое — 4 ст. л. Томаты в собственном соку (консервированные протертые: помито или пассато) — 500 г Помидоры (свежие) — 300 г Бульон (овощной или грибной) — 125 мл Уксус бальзамический — 2 ст. л. Соль — по вкусу Лук, чеснок и петрушку мелко нарубить. Творог протереть через сито. Целые помидоры нарезать. Сыр натереть на средней терке, цедру лайма — на мелкой. На сковороде разогреть половину порции масла, обжарить кедровые орешки 3—4 минуты. Добавить лук, чеснок и базилик и готовить до мягкости лука, постоянно помешивая. В мясной фарш добавить творог, сухари, петрушку, цедру лайма, тертый сыр, яйцо, посолить, затем добавить лук и орехи. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 10 минут. Соус. В сотейник выложить протертые помидоры (томатную пасту) и мелко нарезанные свежие помидоры. Прогреть, влить уксус, бульон, посолить. Прогреть на слабом огне, не доводя до кипения. Сформовать небольшие тефтели. На сковороде с разогретым маслом (оставшаяся часть) порциями обжарить тефтели с двух сторон. Затем переложить в соус и тушить на слабом огне под крышкой 12—15 минут.
    Like
    Love
    Yay
    Wow
    14
    3 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 56 Views
  • Тефтели «Ежики» в томатно-луковом соусе
    Фарш мясной — 200 г
    Рис (вареный) — 200 г
    Лук репчатый (средний) — 1 шт.
    Помидор (средний) — 1 шт.
    Мука пшеничная — 1 ст. л.
    Вода — 200 мл
    Яйцо куриное — 1 шт.
    Орех мускатный — ½ шт.
    Масло оливковое
    Соль — по вкусу
    Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле 2—3 минуты. Помидор очистить от кожицы и нарезать кубиками, добавить к луку, протушить 4 минуты.
    Смешать рис, мясной фарш, яйцо, добавить мускатный орех и посолить. В овощи долить воду. Муку развести в небольшом количестве воды и добавить к овощам.
    Сформовать тефтели и выложить их в соус. Тушить около 15 минут под крышкой. Подавать горячими.
    Тыквенно-мясные
    Тефтели «Ежики» в томатно-луковом соусе Фарш мясной — 200 г Рис (вареный) — 200 г Лук репчатый (средний) — 1 шт. Помидор (средний) — 1 шт. Мука пшеничная — 1 ст. л. Вода — 200 мл Яйцо куриное — 1 шт. Орех мускатный — ½ шт. Масло оливковое Соль — по вкусу Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле 2—3 минуты. Помидор очистить от кожицы и нарезать кубиками, добавить к луку, протушить 4 минуты. Смешать рис, мясной фарш, яйцо, добавить мускатный орех и посолить. В овощи долить воду. Муку развести в небольшом количестве воды и добавить к овощам. Сформовать тефтели и выложить их в соус. Тушить около 15 минут под крышкой. Подавать горячими. Тыквенно-мясные
    Like
    Love
    Yay
    Wow
    14
    3 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 52 Views
  • Тыквенно-мясные тефтели
    Фарш мясной (курятина + говядина) — 450 г
    Тыква — 250 г
    Лук репчатый — 100 г
    Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л.
    Мука пшеничная — 1 ст. л.
    Вода (горячая) — 400 мл
    Масло растительное
    Соль - по вкусу
    Специи — по вкусу
    Тыкву натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать. Мясной фарш, тыкву и лук выложить в емкость, добавить крахмал, посолить. Тщательно перемешать.
    Растительное масло разогреть в сковороде, всыпать муку и обжарить до карамельного цвета, постоянно помешивая. Влить горячую воду и варить соус 3—4 минуты, постоянно помешивая. Затем посолить и добавить специи. Сформовать небольшие тефтели, выложить их в форму для запекания. Залить соусом.
    Форму плотно закрыть фольгой. Запекать тефтели в заранее разогретой до 190° духовке 30—35 минут.
    Тыквенно-мясные тефтели Фарш мясной (курятина + говядина) — 450 г Тыква — 250 г Лук репчатый — 100 г Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л. Мука пшеничная — 1 ст. л. Вода (горячая) — 400 мл Масло растительное Соль - по вкусу Специи — по вкусу Тыкву натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать. Мясной фарш, тыкву и лук выложить в емкость, добавить крахмал, посолить. Тщательно перемешать. Растительное масло разогреть в сковороде, всыпать муку и обжарить до карамельного цвета, постоянно помешивая. Влить горячую воду и варить соус 3—4 минуты, постоянно помешивая. Затем посолить и добавить специи. Сформовать небольшие тефтели, выложить их в форму для запекания. Залить соусом. Форму плотно закрыть фольгой. Запекать тефтели в заранее разогретой до 190° духовке 30—35 минут.
    Like
    Love
    Yay
    Wow
    14
    3 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 54 Views
  • Мы уже раньше указывали на физическую деградацию детей и подростков, равно как и жен рабочих, которых машина подчиняет эксплуатации капитала сначала прямо — на фабриках, возникающих на ее базисе, — а потом косвенно — во всех других отраслях промышленности. Поэтому здесь мы остановимся только на одном пункте, на колоссальной смертности детей рабочих в пер вые годы их жизни. В Англии существует 16 регистрационных округов, в которых на 100000 родившихся живыми детей до одного года приходится в среднем только 9 085 смертных случаев в год (в одном округе всего 7047); в 24 округах больше 10000, но меньше 11000; в 39 округах более 11000, но менее 12000.
    Like
    Yay
    Wow
    Love
    10
    1 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 41 Views
  • Договоры заключаются только на неделю. Сцены и язык на этом рынке поистине возмутительны.
    В Англии до сих пор еще случается, что женщины «берут мальчи­ков из работного дома и отдают их какому угодно покупа­телю по 2 ш. 6 п. в неделю». Вопреки законодательству все еще по меньшей мере до 2000 мальчиков продается в Великобритании своими родителями в качестве живых трубочистных машин (хотя для замены их существуют действительные машины). Вызванная машиной революция в юридическом отношении между покупате­ лем и продавцом рабочей силы, лишившая всю эту сделку даже видимости договора между свободными лицами, впоследствии дала английскому парламенту юридическое основание, оправдыва­ ющее государственное вмешательство в фабричное дело. Каждый раз, когда фабричный закон ограничивает 6 часами детский труд в незатронутых до того времени отраслях промышленности, все снова и снова раздаются вопли фабрикантов: некоторые родители,— говорят они, — берут своих детей из подлежащей регулированию промышленности только затем, чтобы продать их в такие отрасли, в которых все еще господствует «свобода труда», т. е. в которых дети моложе 13 лет вынуждены работать наравне со взрослыми и в которые, следовательно, их можно продать подороже. Но так как капитал по своей природе левеллер, т. е. требует, как при­ рожденного права человека, равенства условий эксплуатации труда во всех отраслях производства, то законодательное ограничение детского труда в одной отрасли промышленности становится причиной его ограничения в другой отрасли.
    Like
    Yay
    Wow
    Love
    Sad
    12
    1 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 36 Views
  • Машины революционизируют также до основания формальное выражение капиталистического отношения, договор между рабо­ чим и капиталистом. На базисе товарного обмена предполагалось прежде всего, что капиталист н рабочий противостоят друг другу как свободные личности, как независимые товаровладельцы: один— как владелец денег и средств производства, другой — как владе­ лец рабочей силы. Но теперь капитал покупает незрелых или полу­ зрелых. Раньше рабочий продавал свою собственную рабочую силу, которой он располагал как формально свободная личность.
    Теперь он продает жопу и детей. Он становится работорговцем.
    Спрос на детский труд часто п по форме напоминает спрос на негров-рабов, образчики которого мы привыкли встречать в объявле­ ниях американских газет.
    Like
    Yay
    Wow
    Love
    Haha
    12
    2 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 47 Views
  • Like
    Yay
    Wow
    Love
    12
    2 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 38 Views
  • В 1971 году астронавты миссии "Аполлон-14" взяли с собой на Луну несколько десятков семян земных деревьев, включая дуб, сосну и клён. Эти семена провели несколько дней в спускаемом лунном модуле, подвергаясь воздействию низкой гравитации и космической радиации. После возвращения на Землю семена были посажены в разных уголках планеты, и выяснилось, что "лунные деревья" ничем не отличаются от обычных. Интересно, что одно из таких деревьев – клен (на картинке), посаженное в музее НАСА в космическом центре Хьюстона, стало символом международного сотрудничества в космосе.
    В 1971 году астронавты миссии "Аполлон-14" взяли с собой на Луну несколько десятков семян земных деревьев, включая дуб, сосну и клён. Эти семена провели несколько дней в спускаемом лунном модуле, подвергаясь воздействию низкой гравитации и космической радиации. После возвращения на Землю семена были посажены в разных уголках планеты, и выяснилось, что "лунные деревья" ничем не отличаются от обычных. Интересно, что одно из таких деревьев – клен (на картинке), посаженное в музее НАСА в космическом центре Хьюстона, стало символом международного сотрудничества в космосе.
    Like
    Yay
    Wow
    Love
    15
    4 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 47 Views
  • Первые эксперименты с антибиотиками в СССР начались в 1920-х годах, задолго до того, как пенициллин стал широко известен на Западе. Советские учёные Зинаида Ермольева и Тамара Балезина в 1942 году независимо от западных исследований выделили пенициллин, назвав его "крустозин". Этот препарат стал настоящим спасением для тысяч раненых солдат во время Великой Отечественной войны, значительно снизив смертность от инфекций.
    Первые эксперименты с антибиотиками в СССР начались в 1920-х годах, задолго до того, как пенициллин стал широко известен на Западе. Советские учёные Зинаида Ермольева и Тамара Балезина в 1942 году независимо от западных исследований выделили пенициллин, назвав его "крустозин". Этот препарат стал настоящим спасением для тысяч раненых солдат во время Великой Отечественной войны, значительно снизив смертность от инфекций.
    Like
    Yay
    Love
    Wow
    16
    4 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 41 Views