«Жасмин»

Коктейль «Жасмин» – это изысканный и освежающий напиток, который сочетает в себе фруктовые и цветочные ноты. Он идеально подходит для тех, кто ищет что-то необычное и элегантное. С его легким, но в то же время насыщенным вкусом, «Жасмин» станет настоящим украшением вашего вечера.

Ингредиенты:

30 мл джина
30 мл ликера «Cointreau» (или другого апельсинового ликера)
30 мл свежевыжатого лимонного сока
15 мл сладкого вермута
Лед
Ломтик лимона или цветок жасмина для украшения (по желанию)

Оборудование:

Шейкер
Мерный стакан
Стакан для подачи (желательно коктейльный)
Сито (по желанию, для процеживания)
Приготовление
Подготовка шейкера: Наполните шейкер льдом на 2/3. Это поможет охладить коктейль до идеальной температуры.

Смешивание ингредиентов: В шейкер добавьте джин, ликер «Cointreau», свежевыжатый лимонный сок и сладкий вермут. Закройте шейкер и энергично встряхните в течение 15—20 секунд. Это позволит всем ингредиентам хорошо смешаться и охладиться.

Подача: Процедите коктейль в заранее охлажденный коктейльный стакан. Если хотите, используйте сито, чтобы добиться гладкой текстуры и удалить возможные кусочки льда.

Украшение: Добавьте ломтик лимона или цветок жасмина на поверхность коктейля для элегантного завершения.

Интересные факты о коктейле «Жасмин»:
Происхождение: Коктейль «Жасмин» был создан в 1920-х годах, и его оригинальный рецепт приписывают бармену Джерри Томасу, который считается «отцом коктейлей». Этот напиток стал популярным благодаря своим богатым и сложным вкусам.

Игра с вкусами: «Жасмин» – это отличный пример того, как сочетание сладкого, кислого и горького может создать гармоничный и сбалансированный коктейль. Джин добавляет травянистые ноты, а ликер «Cointreau» и лимонный сок придают яркость и свежесть.

Универсальность: Этот коктейль отлично подходит как для вечерних мероприятий, так и для дневных встреч. Его можно подавать на коктейльных вечеринках, романтических ужинах или просто для поднятия настроения.

Цветочные ноты: Название коктейля связано с жасмином, который часто используется в парфюмерии и кулинарии благодаря своему сладкому и цветочному аромату. В некоторых странах жасмин даже добавляют в чай, что делает его популярным ингредиентом в разных культурах.

У творожной массы — масса поклонников! Хореограф Евгений Папунаишвили говорит, что для него это очень приятные воспоминания: «Мама мне готовила творог с вареньем. Такое домашнее варенье, просто творог и сверху варенье, всё это размешать с чёрносмородиновым прям помню. Очень вкусно».

Творожная масса для многих вкуснее простого творога — и это её первый плюс. А какой разной она бывает! Вообще, главная магия её приятной текстуры — в соединении творога и сливочного масла (даже согласно ГОСТу, это основные компоненты, плюс сахар). И применяют такой фокус, на самом деле, в разных кулинарных культурах. В Индии, например, масса из творога и масла даже стала частью ритуала в честь бога Кришны. Он, по преданию, очень любил кисломолочное и, как нам рассказали в его московском храме, в детстве, бывало, подворовывал глиняные горшки с этими лакомствами.

Культура курения кальяна
В разных культурах кальян имеет разные значения. В некоторых странах он используется как способ расслабиться и отдохнуть после тяжелого дня. В других странах кальян является символом роскоши и богатства.

Как картофель попал в Европу и Россию?

Картофель введен в культуру (сначала путем эксплуатации диких зарослей) индейцами Южной Америки примерно 14 тысяч лет назад. В Европе картофель впервые упоминается в
1553 году в напечатанной в Севилье (Испания) «Хронике Перу», где говорится, что перуанцы «сеют трюфеле-образные огородные плоды». В Европу (Испанию) картофель впервые завезен около 1565 года. В дальнейшем эта культура распространилась в Италии, Бельгии, Германии, Нидерландах, Франции, Великобритании и других странах. Из итальянского слова «tartufolo» (трюфель) образовалось слово «картофель». В 1616 году «тартуфоли» как большая редкость появились на столе французского короля. Только во второй половине XVIII столетия удалось победить недоверие крестьян к новому овощу. Если в Германии картофель внедрялся довольно суровыми насильственными методами, то во Франции для этой цели прибегли к хитрости. Аптекарь Пармантье поставил на больших засеянных картофелем полях дощечки с предупреждением, что каждый, кто украдет драгоценный овощ, подвергнется большому штрафу. Окружные крестьяне немедленно стали воровать запрещенные овощи. Появление картофеля в России связывают с именем Петра I, который в конце XVII века прислал мешок клубней из Голландии. Начало широкой культуре картофеля в России положили указ Сената в 1765 году и завоз из-за границы партии семенного картофеля, разосланного по стране. Особенно быстро увеличивались площади под картофель с 1840-х годов, а к концу века они занимали по России уже более 1,5 миллиона гектаров.

Рассказал знакомый, который учился в РУДН. Будучи из одной из пост-Советских стран, хорошо владеет русским и свободно говорит на этом великом и могучем языке.
Тогда он учился только на первом курсе и, как водится обычно на первом и втором курсе, учился по полной программе, пытаясь не пропустить важную информацию мимо ушей. Был у них предмет один, кажется культурология, который вела преподша довольно строгая, которая еще и очень быстро разговариваля.
И вот однажды этот знакомый слышит абсолютно непонятное для него словосочетание гицакультура. В душе упрекнув себя за все пропущенные уроки и непрочитанные книжки у себя в родной школе, он записал себе это новое слово, обещав себе найти его в энциклопедии сразу же после занятий. В течении урока преподша много раз повторяет не только это новое слово, но еще и много других слов, которые были бы ему понятны, если бы не приставка гица.
Мой знакомыый, решив, что это какая-то приставка вроде анти-, пост-, итд., но с другим значением, уже успел обозвать кем только мог за то, что он такой вот невежа, оставшийся один на пространстве бывшего Сов. Союза, кто это не знает такую вот простую приставку. Набравшись смелости он спросил у сокурсника-москвича, что же это за ГИЦА, на что тот ему отвечает: ты знаеш, я сам только что понял - это она так быстро произносит как говорится!

«Бамбу»

Коктейль «Бамбу» – это классический напиток, который сочетает в себе богатство вкусов рома и сладость вермута. Он идеально подходит для любителей коктейлей с характером, а также станет отличным выбором для вечеринки или уютного вечера дома. С легким привкусом пряностей и цитрусовых, «Бамбу» порадует вас и ваших гостей!

Ингредиенты:

45 мл светлого рома
30 мл сладкого вермута
15 мл сухого вермута
2—3 капли ангостуры (биттер)
Лед
Цедра лимона или лайма (для украшения)

Оборудование:

Шейкер или стакан для смешивания
Мерный стакан
Ложка для перемешивания
Бокал (коктейльный или без ножки)
Приготовление
Подготовка: Убедитесь, что все ингредиенты свежие и лед готов. Если у вас есть свежие цитрусовые, подготовьте их для украшения.

Смешивание: В шейкер или стакан для смешивания добавьте 45 мл светлого рома, 30 мл сладкого вермута и 15 мл сухого вермута. Это сочетание создаст гармоничную основу для вашего коктейля.

Добавление биттера: Добавьте 2—3 капли ангостуры. Этот пряный биттер добавит глубину и сложность вкуса.

Лед: Наполните шейкер или стакан льдом, чтобы охладить смесь.

Перемешивание: Если вы используете шейкер, закройте его и встряхните в течение 10—15 секунд. Если используете стакан, аккуратно перемешайте ложкой, чтобы ингредиенты хорошо смешались и охладились.

Подача: Процедите коктейль в заранее охлажденный бокал. Это поможет сохранить его свежесть и холод.

Украшение: С помощью ножа или овощечистки снимите цедру лимона или лайма, чтобы подчеркнуть цитрусовые ноты в коктейле. Добавьте цедру в бокал как украшение.

Интересные факты о коктейле «Бамбу»:
История: «Бамбу» появился в начале 20 века и стал популярным благодаря своей простоте и сбалансированному вкусу. Этот коктейль часто ассоциируется с классическими барами и коктейльными культурами.

Если человек хочет похудеть, природа говорит ему о том, что для этого нужно время, осознанность и усилия. Но если он хочет сделать это быстро и желательно прямо сейчас, то современная цивилизация предлагает ему пластическую хирургию и липосакцию. И никто не говорит человеку, что он в этот момент уподобляется трехлетнему ребенку, который хочет конфету для удовлетворения сиюминутных желаний и не думает о последствиях.
⠀
Если человек хочет расширить сознание, практики предлагают много путей для этого. Медитацию, созерцание и осознание себя. Но если человек хочет сделать это быстро, желательно прямо сейчас, то современная фармакология предлагает ему много химических средств для этого. И никто не говорит, что это расширение сознания, не заработанное своими силами, сначала поднимает тебя высоко, а потом роняет очень глубоко. Никто не говорит, что такая стимуляция больше забирает, чем дает.
⠀
Если человек хочет приехать куда-то быстро, биология говорит о том, что полная акклиматизация происходит за три недели. Но современная цивилизация предлагает автомобиль, поезд и самолет. А работодатели — двухнедельный отпуск. И это значит, что можно доехать куда-то физически, но не ощутить полного присутствия там, потому что просто не успеешь.
⠀
Если человек хочет близких отношений, психология говорит о том, что важен преконтакт и время для того, чтобы узнать друг друга. Нужно много безопасности. Постепенно формирующаяся интимность и уважение, чтобы случилась настоящая близость. Но современная культура предлагает социальные сети без интимности и защищенности, где отдельный человек обесценивается. Быстрый секс и отношения без обязательств. Но никто не предупреждает, что это может дать только временное удовлетворение, но не дает счастья.
⠀
У всего быстрого есть свои последствия. У быстрых углеводов, быстрых стимуляторов, быстрых знакомств и быстрых изменений. Они могут дать быстрый результат, но заберут больше, чем дадут.
⠀
Настоящее счастье может прийти маленькими шагами, превращая количество в качество. И в один момент ты обнаруживаешь себя живущим в своей мечте. Приходится сделать что-то. Взять ответственность или отпустить контроль. Осознать или, наоборот, перестать думать. Прожить и прочувствовать. Выйти за пределы своей зоны комфорта. Тогда это будет твое, заслуженное и ясное.
⠀
Тогда не будет страха, что твое счастье уйдет от тебя по неизвестным причинам, потому что ты будешь знать каждую ступеньку к нему. Тогда оно будет по-настоящему своим.
⠀
Аглая Датешидзе

Тайны чая с молоком: почему он так популярен в Азии и Великобритании?

Чай с молоком — любимая традиция, существующая уже много веков. От шумных улиц Индии до элегантных Лондонских чайных заведений — этот напиток нашел свой дом во многих культурах мира. Мы углубимся в историю чая с молоком, изучим его культурное значение и узнаем, почему эта традиция выдержала испытание временем.

В мировом земледелии сорго уверенно удерживает пятую позицию по масштабам культивирования, что объясняется его выдающимися качествами. Эта культура покоряет своей нетребовательностью к условиям выращивания, впечатляющей урожайностью и многогранностью применения.

В зависимости от разновидности, из сорго получают разнообразные продукты: от пищевой муки и крахмала до кормовых силосных смесей и сладкого сиропа. Техническое применение охватывает производство плетёных изделий и экологичного биотоплива.

Особого внимания заслуживает зерновая разновидность сорго, которая представляет собой кладезь ценных нутриентов. Благодаря богатому содержанию витаминов, протеинов и углеводов, эта культура стала востребованным компонентом спортивного питания, способствующим эффективному набору мышечной массы и восстановлению энергозатрат организма.

История коктейлей

Коктейли – это не просто напитки, это целая культура, отражающая разнообразие вкусов, традиций и социальных взаимодействий. Их история уходит корнями в далекое прошлое и охватывает множество стран и народов. В данной книге вы познакомитесь как с классическими рецептами, проверенными временем, так и с авторскими наработками и безалкогольными вариациями. В первой главе мы рассмотрим, как коктейли стали неотъемлемой частью современной жизни и какие события повлияли на их развитие.