**Зефир классический**

Для приготовления зефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Яичный белок — 40 г (2 шт.).
* Яблочное пюре — 250 г.
* Агар-агар — 8 г.
* Вода — 140 мл.
* Сахар — 600 г.

**Приготовление:**

1. **Яблочное пюре.** Яблоки (500 г) запеките в духовке при 180 °С в течение 20–30 минут. Остудите и протрите мякоть через сито. У вас должно получиться 250 г пюре.

2. **Сироп.** В сотейнике смешайте воду и агар-агар. Оставьте на 10 минут. Поставьте на средний огонь и варите 5 минут после закипания. Добавьте сахар и варите ещё 5 минут.

3. **Сборка.** Взбейте белки до крепких пиков. Добавьте яблочное пюре и продолжайте взбивать. Тонкой струйкой влейте сироп, не прекращая взбивать. У вас должна получиться густая масса.

4. **Формование.** Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка». Отсадите зефир на пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Оставьте на 30–60 минут, чтобы зефир подсох.

5. **Обсыпка.** Готовый зефир можно обвалять в сахарной пудре или украсить по своему вкусу.

Зефир готов! Приятного аппетита!

**Мармелад**

Для приготовления мармелада вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Фруктовое пюре (яблочное, айвовое, абрикосовое и т. д.) — 500 грамм.
* Сахар — 200 грамм.
* Агар-агар — 8 грамм.
* Вода — 150 мл.

**Приготовление:**

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Агар-агар можно приобрести в специализированных магазинах или отделах здорового питания.

2. В миске смешайте фруктовое пюре и сахар. Поставьте смесь на медленный огонь и, помешивая, нагревайте до растворения сахара.

3. В отдельной ёмкости залейте агар-агар водой и оставьте на 10 минут для набухания.

4. Когда сахар растворится, добавьте в смесь агар-агар с водой. Тщательно перемешайте и продолжайте нагревать ещё 2-3 минуты.

5. Снимите смесь с огня и оставьте на 5 минут, чтобы она немного остыла.

6. Подготовьте формочки для мармелада. Это могут быть силиконовые формочки для конфет, формочки для льда или просто тарелка, застеленная пергаментной бумагой.

7. Перелейте смесь в формочки и поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания.

8. Готовый мармелад аккуратно извлеките из формочек и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

**Рецепт мороженого пломбир:**

Вам потребуется:
* 500 мл сливок 33–35%;
* 200 г сгущённого молока;
* 1 чайная ложка ванильного сахара.

**Приготовление:**
1. Охладите посуду, в которой будете взбивать сливки, и венчик миксера. Для этого можно поместить их на 15 минут в морозильную камеру.
2. Охлаждённые сливки взбейте до плотной пены.
3. Добавьте сгущённое молоко и ванильный сахар. Взбейте ещё раз.
4. Переложите массу в контейнер и уберите в морозильную камеру на 3–4 часа. Каждые 30–40 минут доставайте контейнер и перемешивайте массу венчиком, чтобы не образовывались кристаллы льда.
5. Готовое мороженое можно украсить ягодами, орехами, шоколадом или любым другим топпингом по вкусу.

**Мармелад**

Чтобы приготовить мармелад, вам понадобятся следующие ингредиенты:

* фруктовое пюре (яблочное, айвовое, абрикосовое, сливовое и т. д.) — 500 г;
* сахар — 250 г;
* агар-агар — 8 г;
* вода — 140 мл.

**Приготовление:**

1. В небольшой миске замочите агар-агар в воде на 10 минут.
2. В кастрюле соедините фруктовое пюре и сахар. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю замоченный агар-агар и варите ещё 2 минуты.
4. Подготовьте форму для мармелада. Можно использовать силиконовую форму или выстелить дно и стенки обычной формы пищевой плёнкой.
5. Вылейте смесь в форму и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы мармелад застыл.
6. Когда мармелад застынет, извлеките его из формы и нарежьте на кусочки желаемого размера.
7. Готовый мармелад можно посыпать сахарной пудрой или украсить орехами, цукатами, ягодами и т. п.

Приятного аппетита!

Отрицалово - 2 вариант
(Более литературный вариант)

Слова: С. Арутюнян
Исп.: группа Беломорканал

Когда рассвет над Балтикой встаёт И белым парусом растают в дымке ночи В Крестах, культурой наслаждается народ Благодарит прокуратуру, что есть мочи, За распорядком, очень ревностно следят В содеянном раскаиваясь очень Про трудовые рекорды говорят Санузел моют, трансвеститы после ночи. Спят нарушители, с девизом "не буди" Не подчиняясь указаниям контролёра По приговору, срок лишения двадцать пять Судья назначил, после речи прокурора. Пытались выбить показания, из меня И в нераскрытом преступлении сознаться, Чтобы потом, благополучно расстрелять, Но, к сожалению, предатель жив остался. Мне перевозку в колонию долго ждать Лежанка, крепкий чай и рацион столовой За мною будут здесь в глазочек наблюдать Пока не будут документы все готовы. Случайных граждан будут в камеры сажать Они общаются жаргоном без разбора И будут жалобы те граждане писать В прокуратуру, прокурору по надзору. В Крестах находятся по камерам друзья Дежурный нам приветы и записки носит Туберкулёз, распространяясь по Крестам Косой смертельной, каторжан вслепую косит. Когда над Балтикой рассеется туман И, вместе с ветром, поменяется погода В стенах Крестов, летают души каторжан И рвутся, рвутся сквозь решётки на свободу. Прислали передачу нам друзья, Жители Ростова, Юзеф с Яшей В посылке сало, чай и сахарок И анаша случайно, вместо манной каши. Мурзилка занят забиванием папирос Он положил на мусоров всю контору (не совсем литературно. По другому ни как не скажешь) Он на допросе в городе Твери За грубость откусил пол уха прокурору (не совсем гуманный поступок, но по делу).

Отрицалово

Слова: С. Арутюнян
Исп.: группа Беломорканал

Когда рассвет, над Балтикой встаёт И белым парусом, растают в дымке ночи В Крестах на нарах просыпается народ И кроет матом прокурора что есть мочи Махра лютует, пять полосок косяки Завхозы псами, вперемешку с ними воют Козьи ножки с кашлем тянут мужики А питухи задрав хвосты, парашу моют Спит отрицалово, забив на все большой Мне не указ, звериный голос вертухая Срок двадцать пять, я здесь тяжеловоз Кто при делах, они за это знают Лепили мне, за мусорка как дать вышак Горба лепили, за одно бери до кучи Тебе не светит, кроме вышки ничего Обидно мне но оказался пёс живучий Надолго домом, станут старые Кресты Надолго будут, шконка чифир и баланда Нырять в глазочек, будут ВОхра и менты Не жизнь, а полная в натуре бля засада Пихать по хатам, будут левых фраеров По фене ботающих с воли без разбора На беспределы сыскарей и следаков Пойдут малявы в адрес прохи по надзору В Крестах сидят, по хатам разным кореша От них малявы и приветы шнырь приносит Лютует тубик по Крестам как никогда Косой смертельной каторжан вслепую косит Когда над Балтикой рассеется туман И с ветром в море, унесется непогода В стенах Крестов, летают души каторжан И рвутся, рвутся сквозь решётки на свободу Подогрели с воли хату братаны От ростовского, от Юзи и от Яшки В подогреве, чифир сало сахарок Для души бродягам, стаканок анашки Мурзилка радостно пакует косячок Он положил, на мусоров и всю контору Он как-то было дело, на тюрьме в Твери За грубость откусил, пол уха прокурору

Бисквитный рулет "Простой"
⠀
Для теста:
⠀
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца - 5 шт.
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 1 дес. ложка
⠀
Для крема:
⠀
Творог - 200 г
Сметана - 100 г
Джем густой - 100 г
Кроме того:
Масло растительное - 1 ч. ложка
Пудра сахарная - по вкусу
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Приготовление:
⠀
Включить духовку.
Яйца разбить в миску. Добавить сахар.
Яйца взбить с сахаром.
Погасить соду уксусом, добавить в миску.
Муку просеять, добавить в миску.
Тщательно перемешать все ложкой.
Противень застелить пекарской бумагой. Смазать маслом.
Вылить тесто на подготовленный противень.
Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 200 градусах до золотистости (около 12-15 минут).
Сделать крем. Для этого выложить в миску творог, сметану и густой джем.
Тщательно перемешать. Крем готов.
Горячий корж быстро смазать кремом.
Затем быстро свернуть рулетом. Рулет плотно завернуть в льняное полотенце, оставить так до полного остывания.
Рулет посыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки.
⠀
Приятного чаепития!

Булочки

Необычайно вкусные булочки!

Время приготовления: 50 минут + расстойка
Порций: 15 штук

Ингредиенты:

-700 г муки
-2 ч.л. соли
-1 столовая ложка сахара
-20 г свежих дрожжей или 7 г сухих
-350 мл теплого молока
-2 яйца
-2 столовые мягкого свиного жира или сливочного масла
-1 желток для смазки

Приготовление:

1. Растворить дрожжи и сахар в 100 мл теплого молока. Оставить на 10-15 минут до появления пены.
2. Добавить муку, соль, оставшееся молоко, яйца, жир и замесить гладкое тесто.
3. Выложить в глубокую миску, затянуть пленкой и оставить в теплом месте до увеличения вдвое, примерно на 1 час.
4. Готовое тесто обмять, разделить на 15 частей, выложить в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму (у меня 35*25), оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.
5. Подошедшие булочки смазать желтком, выпекать в духовке, разогретой до 180С в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара

Смузи из киви

Смузи из киви с апельсиновым соком и медом - один из вкуснейших смузи, что мне доводилось пробовать. Более того, этот смузи из киви действительно очень полезен - здесь нет сахара, только мед и натуральный йогурт. Фантастически вкусно и полезно - попробуйте и не разочаруетесь. Прекрасный завтрак в начале прекрасного дня.

Ингредиенты:

Киви: 4 Штуки,
Натуральный йогурт: 250 Грамм,
Апельсиновый сок: 1/2 Стакана,
Мед: 1 Ст. ложка,
Лед: 1 Стакан

Приготовление:

Все просто, как раз-два-три. Для начала нужно измельчить лед - я это делаю при помощи универсального блендера, но можно это сделать и вручную, просто расколотив лед на мелкие кусочки.
В чашу для блендера кладем очищенные и нарезанные на кусочки киви, натуральный йогурт, мед и апельсиновый сок. Взбиваем до однородности.
В стаканчик кладем лед, наверх выливаем смузи и сразу же подаем. Приятного!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара

Торт "Минутка" без выпечки

Ингредиенты:

Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина

Приготовление:

Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Готовим крем
Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
Оставляем торт на несколько часов для пропитки.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара