Почему орехи надо замачивать перед тем, как есть?

Остатки фитиновой кислоты в орехах могут затруднять их усвоение организмом. Однако, замачивание орехов помогает избавиться от этой кислоты. 

Это значит, что, во-первых, орехи будут легче перевариваться. Во-вторых, процесс усвоения витаминов и других полезных веществ станет проще. 

Вот сколько времени требуется для замачивания различных орехов:

1. Грецкие орехи — 8 часов

2. Миндаль — 12 часов

3. Пекан — 8 часов

4. Тыквенные семечки — 7 часов

5. Макадамия — 4 часа

6. Кедровые орехи — 8 часов

7. Фундук — 8 часов

8. Кешью — 6 часов

9. Семена льна — 6 часов

10. Семена люцерны — 12 часов

11. Семена брокколи — 8 часов

Важно: если вы замачиваете орехи на длительное время, воду необходимо менять каждые 8 часов.

#Полезныйдоктор