Ингредиенты • 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь) • 1 большая луковица • 2-3 зубчика чеснока • 3 картофелины среднего размера • 1 морковка • 200 мл сметаны • 3 яйца • 100 г твердого сыра • 2 ст. ложки растительного масла • Соль, перец и пряности по вкусу Приготовление 1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. 2. Очистите и натрите на крупной терке морковь. 3. Картофель тщательно вымойте, почистите и нарежьте тонкими кружочками. 4. Тертый сыр приготовьте заранее. Обжаривание начинки • В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук до золотистой окраски. • Добавьте фарш и тщательно обжаривайте, разбивая комки, до полной готовности. • После того как фарш пожарится, добавьте натертую морковь и тушите вместе еще 5-7 минут. • В конце добавьте измельченный чеснок, соль, перец и любимые пряности по вкусу. Тушите еще 1-2 минуты и снимите с огня. Приготовление смеси для запеканки • В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их венчиком. • Добавьте сметану и половину тертого сыра. Перемешайте до получения однородной смеси. Сборка и запекание В форму для запекания выложите половину нарезанного картофеля. Затем равномерно распределите мясную начинку. Положите оставшийся картофель. Полейте всю поверхность смесью из яиц, сметаны и сыра. Посыпьте оставшимся сыром сверху. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.