Ингредиенты: - говядина - 0,5 кг - помидоры - 300 г - кукуруза консервированная - 1 банка - оливки - 1 банка - лук - 2 шт. - перец сладкий - 1 шт. - чеснок - 2 зубч. - тмин - 1 ч.л. - соус Табаско - 5 капель - бульон говяжий - по вкусу - оливковое масло - для жарки - соль, перец - по вкусу.

    Приготовление: Мясо нарезать на кусочки, помидоры очистить от кожицы и порезать дольками. Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой. Репчатый лук порубить, чеснок измельчить. Слить жидкость от консервированной кукурузы и оливок. После оливки разрезать пополам. На масле в казане обжарить чеснок и лук, добавить мясо, продолжить жарку. Добавить помидоры, соус "Табаско" и специи. Казан накрыть крышкой, тушить 1 час. Блюдо перемешать, огонь убавить до минимального. Если есть необходимость - добавить воду. Обжарить отдельно сладкий перец, переложить его в казан, добавить специи, мясной бульон и оливки. Тушить еще 1 час. В конце приготовления добавить кукурузу из банки, блюдо довести до готовности, время - 10 минут. В качестве основной специи тут использовать тмин. Готовое блюдо подать на стол. Приятного аппетита!