РЕЦЕПТ:
 мясо (филе) - 700-800 г.
 соль - 0,5 ч.л.
 специи или смесь перцев

Для подливки:
 сметана - 200 г.
 соль, смесь перцев
 мука - 1 ч.л.
 вода - 200 мл.
 3 зубчика чеснока, зелень укропа
 КАК ГОТОВИТЬ:
    Любое мясо филе, у меня свинина нарезаем на удобные кусочки толщиной примерно 1-1,5 см. Отбиваем молотком с двух сторон.
    Затем каждый кусочек мяса нужно посолить, и посыпать любимыми специями, у меня это смесь перцев. Затем переворачиваем и с другой стороны тоже солим и перчим.
    Далее готовые кусочки мяса обваливаем в муке со всех сторон. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем мясо.
    Обжариваем с двух сторон до румяного цвета на сильном огне. По такому принципу жарим остальное.
    Приготовим подливку для мяса. Берём 200 г. сметаны, добавляем соль, смесь перцев по вкусу и 1 ч. л. муки. Отправляем сюда 200 мл. горячего кипятка и всё хорошо перемешиваем.
    Выкладываем всё жареное мясо в вок или глубокую сковороду и сюда же вливаем сметанный  соус. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10 минут.
    В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок и нарезанную зелень укропа, перемешиваем. Готовим ещё 3 минуты под крышкой и всё готово.
    Мясо по этому рецепту получается невероятно нежным и сочным, просто тает во рту, а подливка выходит очень вкусная и ароматная.
    К такой мясной подливе на гарнир можно приготовить картофельное пюре, отварить рис или спагетти.  Так же отлично подойдет гречка. В любом случае сытный и вкусный ужин будет обеспечен. Всем приятного аппетита и до скорых встреч.