Аффогато -это популярный десерт, который состоит из пары шариков мороженого залитых горячим кофе. 

С итальянского "аффогато"- значит "утонувший" и подразумевает под собой шарик мороженого, который "топят" в порции горячего эспрессо.  Простой, в тоже время вкусный десерт является любимым среди сладкоежек и любителей кофе. Больше всего его относят к десертам, его принято есть ложкой. Есть те кто предпочитает его перемешать и подождать , пока мороженое растает, а затем выпить. Таким образом, шарики мороженого объединяются с кофе и создают неповторимый сливочный вкус. 

Аффогато призван восполнять организм энергией и придавать бодрости.

"Affogato al caffe" традиционное итальянское название десерта. Принято считать что он появился в Италии через некоторое время после изобретения эспрессо-машины 1884 году.

Другие данные указывают родиной Милан и 1990 год. Кофейный напиток популярен не только в Италии, но и вовсём мире за счёт простоты кофейного рецепта и приготовления. 

В самом начале аффогато служил послеобеденным средством для улучшения пещеварения. Его готовили в конце трапезы и подавали вместе с шоколадом. корицей и другими специями.

Самое главное отличие от глясе0

техника приготовления.  Готовится из крепкого чёрного кофе с мороженым, содержит меньше кофе. ДЛя аффогато нужен горячий кофе.

По традиционному рецепту аффогато используется ванильное мороженое.

Рецепт:

выбрать для кофе любое мороженое- 2-3 шарика. Положить шарикимороженого в кружку из жаропрочного стекла или обычную керамическую кружку. Первый вариант будет более эффектным приподаче- можно наблюдать как тает мороженое

приготовить две порции высококачественного кофе. Он должен быть насыщенным, крепким и горячим для аффогато. Медленно влить его к готовому мороженому.

Теперь кофе можно подавать на стол, добавив к нему немного корицы, карамели или ликёра.