Проблемы с жеванием, 5 предложений простых в приготовлении рецептов

Что можно есть, если у вас проблемы с жеванием? Решение под рукой.

Затрудненное жевание может вызвать дискомфорт и проблемы даже у людей старшего возраста, особенно во время ежедневного приема пищи. Отсутствие нескольких зубов, наличие протезов, имплантатов или зубных протезов, а также использование брекетов или операция на зубах — все это условия, которые могут помешать правильному жеванию.

Проблема, которая может затронуть каждого, но которая становится более очевидной с течением времени и может повлиять на самочувствие пожилых людей, которые заботятся о своем зубном ряду. Давайте вместе узнаем, как сделать блюда более мягкими, аппетитными и вкусными.

Здоровье зубов

Сохранение здоровья и благополучия зубов имеет важное значение, потому что, помимо того, что оно позволяет демонстрировать здоровую улыбку, оно также влияет на жевательные способности. Потеря зубов может увеличить риск недоедания или, наоборот, ожирения, потому что существует тенденция употреблять мягкую пищу с низкой питательной ценностью.

Хрупкость зубов и десен - очень распространенное явление у пожилых людей, которые с годами часто сталкиваются с повышенной предрасположенностью к поломке или выпадению зубов. Кроме того, неправильное положение зубов может вызвать головную боль, боль в пояснице и шее, а неправильно вылеченная инфекция также может повлиять на здоровье сердца. Не стоит забывать, что проблемы с зубами причиняют боль, затрудняют питание и вызывают проблемы с пищеварением.

Регулярные осмотры у стоматолога, уделение времени и заботы о чистке зубов и полости рта, а также выбор диеты с низким содержанием сахара в пользу здоровой пищи - все это полезные факторы для облегчения надлежащей профилактики, чтобы замедлить или предотвратить выпадение зубов.

Проблемы с жеванием, причины

Причины, которые могут вызвать ряд проблем, связанных с жеванием, включают:

- Пародонтит, также известный как пиорея, представляет собой бактериальное заболевание, которое может повлиять на десны, необходимые для удержания зубов на их естественном месте.

- Кариес, вызванный уменьшением выработки слюны, что создает более кислые условия для жизни бактерий.

- Чувствительность зубов, десны имеют тенденцию отступать с течением времени, в то время как эмаль больше повреждается, что способствует большей чувствительности зубов.

- Бруксизм, стресс и беспокойство могут нарушить ночной сон настолько, что вы скрежете зубами во сне.

- Ксеростомия, снижение выработки слюны проявляется с годами. Рот и полость рта становятся более сухими и более подверженными образованию кариеса и инфекций.

- Потеря костной массы, речь идет о резорбции с уменьшением объема альвеолярной кости, то есть той части челюстной кости, которая поддерживает и содержит зубы.

- Вредные привычки, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара, курение.

- Плохая гигиена полости рта может способствовать размножению бактерий и, как следствие, инфекций.

- Лекарства, прием некоторых лекарств, необходимых для лечения заболеваний и патологий, может повлиять на здоровье зубов.

5 рецептов для тех, у кого проблемы с жеванием

Подготовить вкусное и питательное меню легко и быстро, предложений может быть столько, сколько комбинаций. Чтобы не ошибиться, вы можете обратиться за помощью к диетологу, который сможет создать сбалансированное питание, идеально подходящее для удовлетворения личных потребностей. Экспериментировать также можно, например, создавать новые вкусные блюда и лакомства. Вот несколько примеров, которые легко скопировать.

Гороховый суп-пюре

Классический вариант для самого холодного сезона, гороховый суп-пюре, также можно есть теплым и его легко приготовить. Просто возьмите: 400 грамм свежего или замороженного гороха, два картофеля, один красный лук, один зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Очистите лук и картофель, нарежьте последний кубиками и поместите в кастрюлю. Варите в воде или овощном бульоне около десяти минут, затем добавьте горох, лук и чеснок, немного соли. Варите на медленном огне около двадцати минут, и когда все будет готово, выключите и взбейте, чтобы получить мягкий крем-суп. Приправьте солью и перцем, подавайте с щепоткой свежей петрушки, посыпьте тертым сыром и сбрызните оливковым маслом.

Запеченные крокеты

Очень мягкие и очень вкусные, все, что вам нужно: 500 г желтого картофеля, 50 г тертого сыра, горсть кубиков мягкой вареной ветчины, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, мускатный орех и перец по вкусу, оливковое масло. Отварите картофель в воде, снимите кожицу и разомните его вилкой, затем смешайте с яйцом, нарезанной ветчиной и сыром. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха, перемешайте и руками сформируйте множество мини-шариков, которые обваляйте в панировочных сухарях. Запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Рыба на пару

Для приготовления рыбы на пару можно использовать классическую бамбуковую корзинку, характерную для восточной кухни, или поставить воду на дно кастрюли и вставить металлическую корзину для продуктов. В нее можно положить рыбу, например, сибаса, хека или лосося, с овощами и специями, такими как лемонграсс и укроп. Оставьте готовиться до мягкости и нежности. Подавайте со щепоткой соли, перца и капелькой оливкового масла.

Вкусное картофельное пюре

Простой, но очень вкусный рецепт: просто отварите картофель в воде, затем слейте воду и снимите кожицу. Разомните его вилкой или картофелемялкой, приправьте щепоткой соли и мускатным орехом. Смешайте все с 50 граммами тертого сыра, затем переместите обратно в кастрюлю и разбавьте примерно 250 граммами горячего молока. Оставьте на слабом огне, аккуратно помешивая и по желанию добавив небольшой кусочек сливочного масла. В такое пюре можно добавить нарезанную кубиками ветчину или смешать с отварными и крупно нарезанными овощами.

Смузи из свежих фруктов

Для любителей сочных, но твердых фруктов смузи - идеальный способ съесть и насладиться ими в полной мере. Очистив фрукты от кожуры, вы нарезаете их на кусочки и смешиваете с небольшим количеством нежирного йогурта.

Или добавьте немного воды, тертый имбирь и щепотку корицы, чтобы сделать его еще более мягким и легким для наслаждения.

Приготовить мягкую, но вкусную пищу очень просто, как и выбрать свежие, качественные продукты, чтобы вы могли усвоить все питательные вещества, необходимые для хорошего самочувствия.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. 

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.