«Солнечная Долина» – старейшая винодельня в Крыму, и по сей день выпускающая замечательные марочные вина. В начале прошлого века князь Голицын, заложивший виноградники на территории нынешнего Нового Света и создавший там винное производство, обратил внимание на близлежащие окрестности. Его привлек район Архадерессе.

В паре с князем Горчаковым Голицын более десяти лет обустраивал архадересские земли, засаживал их виноградниками, строил винные погреба. В результате ссоры инвесторов сотрудничество было прекращено, а ключевой винзавод продан. Но несмотря на печальные пертурбации производство винных напитков не прекратилось. На сегодняшний день корпорация «Солнечная Долина» владеет виноградниками на территории 320 га и производит около миллиона бутылок вина в год. А по инициативе сотрудников винзавода в 2004 году в дегустационном зале был открыт Музей виноделия.