Орешки со сгущёнкой из детства – хрустящие, сладкие и такие знакомые с самого первого укуса! 🥰 Готовим по проверенному рецепту – просто и вкусно.

🍪 Ингредиенты:
▪ Яйца – 2 шт.
▪ Сахар – ½ стакана
▪ Соль – щепотка
▪ Масло сливочное – 250 г (размягчённое)
▪ Мука – 3 стакана (~400 г)
▪ Сода – ½ ч. л. (погасить уксусом)
▪ Уксус – 1 ч. л.
▪ Сгущёнка варёная – 1 банка (для начинки)

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Замешиваем тесто:
- В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте.
- Всыпьте муку, влейте гашёную соду (соду + уксус) и замесите плотное, но пластичное тесто.

2️⃣ Формируем орешки:
- Раскатайте тесто в пласт толщиной ~5 мм.
- Вырежите кружочки стаканом или формочкой.
- Если есть форма для орешков – выпекайте в ней. Если нет, слепите половинки вручную.

3️⃣ Выпекаем:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите заготовки на противень с пергаментом.
- Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.

4️⃣ Собираем орешки:
- Остудите корзиночки.
- Наполните сгущёнкой (можно взять варёную или обычную, но густую).
- Склейте половинки или оставьте открытыми.

🍯 Советы:
✔ Масло должно быть комнатной температуры – так тесто получится рассыпчатым.
✔ Если нет формы, можно слепить шарики, а после выпечки аккуратно ножом вынуть серединку и заполнить сгущёнкой.
✔ Для аромата можно добавить в тесто ванилин или цедру лимона.

💬 А вы любите такие орешки? Помните, как их покупали в школьной столовой или у бабушки? 😊