🍓 ПОДБОРКА ВКУСНЕЙШИХ ЗАГОТОВОК ИЗ КЛУБНИКИ НА ЗИМУ 🌸
✅ Сохрани себе, чтобы не потерять! Будет, чем порадовать себя и близких в холодные вечера.

Лето — лучшее время, чтобы заготовить ароматную клубнику.
Эта ягода чудесно хранится в любом виде: в варенье, желе, джеме, компоте или даже просто в морозилке.
Зимой откроешь баночку — и будто снова попала в июнь! 🌞🍓

Вот моя любимая проверенная ПОДБОРКА ЗАГОТОВОК ИЗ КЛУБНИКИ:

✅ Варенье из клубники
✅ Как заморозить клубнику
✅ Компот из клубники
✅ Сырой клубнично-малиновый джем
✅ Желе из клубники
✅ Клубничный джем

🍓 Варенье из клубники
✔ Перебираем ягоды.
✔ Моём, засыпаем сахаром (1:1).
✔ Оставляем на 12 часов, периодически перемешивая — ягоды пропитываются сиропом.
✔ Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 5 минут. Даём полностью остыть. Повторяем 3 раза. Пену снимаем.
✔ Варенье готово! Остужаем 15 минут, разливаем по чистым банкам.

Зимой откроешь баночку — и аромат лета на весь дом! 🌸🍓

🍓 Как заморозить клубнику
✔ Клубника — 1 кг.
✔ Сахар — по вкусу.

✔ Промываем ягоды, удаляем хвостики.
✔ Пюрируем блендером. Добавляем сахар и снова пробиваем.
✔ Получившееся пюре разливаем по контейнерам и замораживаем.

Зимой — шикарная основа для мороженого, десертов, соусов к блинчикам или просто для чая.

🍓 Компот из клубники
Компот из клубники зимой — настоящий праздник вкуса! 🌟

✔ Перебираем ягоды, моем.
✔ Укладываем в 3-литровую банку (ягод — на ¼ объёма банки).
✔ Варим сироп: 1 стакан сахара на литр воды. Кипятим, заливаем ягоды.
✔ Стерилизуем 10 минут. Закатываем, укутываем.

Цвет — рубиновый, аромат — божественный, вкус — лето в каждой капле!

🍓 Клубничный джем
✔ Клубника и сахар (сахара чуть меньше ягод).
✔ Промываем ягоды, удаляем хвостики, пюрируем.
✔ Смешиваем с сахаром.
✔ На медленном огне увариваем до нужной густоты (от 30 минут до 2 часов).

Густой, насыщенный джем идеально подойдёт для пирогов, тостов и просто к чаю.

🍓 Желе из клубники
Любимое лакомство всей семьи! Особенно с блинчиками или к утренним тостам.

✔ Ягоды перебираем, моем. Засыпаем половиной сахара (750 г).
✔ Через пару часов добавляем оставшийся сахар.
✔ Варим после закипания 15 минут.
✔ Вводим раствор лимонной кислоты (для кислинки и загустения).
✔ Варим ещё 5 минут. Разливаем по стерильным баночкам.

После остывания — великолепное желе, которое не растекается. Хранится отлично!

🍓 Сырой клубнично-малиновый джем (в холодильник)
Для тех, кто любит максимально сохранить витамины! 🌱

✔ Клубника — 2 стакана
✔ Малина — 2,5 стакана
✔ Лимонный сок — ¼ чашки
✔ Сахар — 4,5 стакана
✔ Сахарный сироп — 1 стакан
✔ Пектин — 1 пакетик

✔ Пюрируем ягоды по отдельности.
✔ Смешиваем, добавляем пектин и лимонный сок. Перемешиваем, оставляем на 30 минут.
✔ Добавляем сахарный сироп и сахар, перемешиваем.
✔ Разливаем по баночкам. Через сутки джем загустеет. Храним в холодильнике.

Очень вкусно с творогом, йогуртом, сырниками.

📌 Итоги
Девочки, клубника — такая универсальная ягода!
Замораживайте, варите варенье, джем, желе, компоты.
Зимой всё это будет настоящей радостью для всей семьи.

✅ Сохраняйте подборку в закладки — пригодится!