Ингридиенты:

Куриное филе - 2 шт.

Лук - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Пастернак ( корень) - 1 шт.

Сельдерей ( стебель) - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика.

Укроп и петрушка - по 1 пучку.

Вода - 100 мл.

 Соль - 1 ст. л.

Куркума или паприка - 1 ст. л.

Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезатьь небольшими кусочками- размер выбрать по жеданию.Репчатый лук нарезать на четверть полукольцами, не слишком мелко. Морковь - брусочками, покрупнее. Далее корень пастернака ( можно использовать и другие коренья по своему вкусу)- нарезать брусочками. Стебель сельдерея - соломкой. Чеснок- слайцами.Количество чеснока регулировать по вкусу. В конце мелко нашинковать небольшие пучки петрушки и укропа.
2. На сковороду налить растительное масор, выложить лук и обжарить до прозрачности. Сразу добавить куриное филе и обжарить до изменения цвета - до белого, чтобы " запечаталось".
3. ДОбавить морковь и пастернак и перемешать. Всыпать сельдерей, снова все перемешать. Влитьь 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 минут, периодически помешивая. В самом конце добавить чеснок и тушить под крышкой еще около 5 минут.
4. Снять сковороду с огня, переложить содержимое в глубокую емкость. Добавить сольи куркуму или паприку - для вкусаи цвета. Всыпать нарезанную зелень и хорошо перемещать.Затем все перебить погружным блендером до состояния пюре.
5. Форму любую удобную застелить пищевой пленкой и выложить в нее полученную смесь. Толщина - по желанию. Выровнить и накрыть пленкой " в контакт" и убрать в морозильную камеру на 3 часа.
6. Через 3 часа достать, снять пленку и нарезать массу на кубики нужного размера. Смесь еще не замерзла полностью, поэтому режется мягко и легко. Каждый кубик завернуть в фольгу- так удобнее хранить и посторонние запахи не проникают.Все кубики сложить в зип-пакет и отправить в морозилку.