Вкусные, румяные, готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее! Булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста — это та самая выпечка, мимо которой пройти невозможно. Хрустящие и ароматные, с нежной начинкой, которая просто тает во рту. Идеальны к завтраку, перекусу или на пикник.
Ингредиенты:
• Слоёное тесто (бездрожжевое, размороженное) - 500 гр
• Твёрдый сыр - 200 гр
• Ветчина - 200 гр
• Растительное масло (для смазывания противня) - 20 гр
• Яичные желтки - 1 шт
• Семена льна (кунжута или любые другие на ваш вкус (необязательно)) - 10 гр
Приготовление:
1. Ветчину и сыр нарежьте довольно большими нетолстыми кусочками. Еще можно ветчину и сыр натереть на крупной терке или нарезать кубиком. Подойдет любой вид сыра, в зависимости от вкусовых предпочтений. Ветчину легко заменить на другой вид колбасы или бекон. К начинке можно добавить соус (кетчуп, томатную пасту), соленые огурцы, каперсы, маслины.
2. Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Раскатайте один пласт теста, второй уберите в сторону и прикройте. Размеры пласта теста должны увеличиться вдвое.
3. Каждый пласт раскатанного теста разрежьте поперек на 4 одинаковых прямоугольника. Можете сразу сделать надрезы на второй половине прямоугольника, или проколоть вилкой уже сформированную слойку.
4. На один край положите кусочки ветчины, сверху - кусочки сыра. Распределите ветчину и сыр поровну на 8 булочек.
5. Сверните тесто, края закрепите вилкой или любым другим способом. Должны получится прямоугольные булочки.
6. Впрочем, форму своим слойкам вы можете придать любую - все зависит от вашего желания.
7. Противень застелите пергаментной бумагой. При необходимости, смажьте ее растительным маслом.
8. Выложите на противень будущие булочки.
9. Затем слегка взбейте в стакане желток, смажьте им булочки сверху.
10. Посыпьте кунжутом. Для посыпки можно выбрать любые другие семена - льна, кунжута, мака.
11. Когда духовка разогрелась до 180 градусов, отправьте противень в нее примерно на 20 минут. Булочки станут больше, воздушнее и слегка подрумянятся. Приятного аппетита!