Ингредиенты: - 800 г редиски (2 упаковки) - 10 зубчиков молодого чеснока (или 5-7 обычного) - 5-7 веточек свежей петрушки - 5-7 веточек свежего укропа - 2 ч. ложки белого сахара - 2 ч. ложки крупной соли - 1 маленький перчик чили - 5 горошин черного перца - 4 ст. ложки 5%-го уксуса - 6 ст. ложек оливкового масла - 8 ст. ложек воды.

 Редиску помыть, срезать хвостики и верхушки и слегка разбить ее ударом кухонного молотка. Сложить в банку или пищевую коробку с крышкой. Добавить порезанный чеснок, перчик и зелень, всыпать всё сыпучее и влить всё льющееся. Тщательно всё перемешать, закрыть крышкой и убрать в холодильник. По возможности пару раз перемешать. Не забудьте назавтра взять на пикник.

 Приятного аппетита!