Классика, проверенная временем. Этот гуляш готовился в столовых и домах в советское время — густой, ароматный, с насыщенным томатным соусом. Обязательно попробуйте — простое мясное блюдо, которое до сих пор в топе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Говядина — 700 г
 Репчатый лук — 1 шт.
 Мука — 1,5 ст.л.
 Томатная паста — 3 ст.л.
 Вода — 800 мл
 Сливочное масло — 1 ст.л.
 Растительное масло — 1 ст.л.
 Лавровый лист — 1–2 шт.
 Соль, чёрный перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В смеси растительного и сливочного масла обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавить кусочки говядины и обжарить со всех сторон до румяности.
3. Посыпать мукой, перемешать и обжарить ещё 5 минут.
4. Томатную пасту развести водой и влить в сковороду. Добавить соль, перец и лавровый лист.
5. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5 часа до мягкости мяса и загустения соуса.