Как врач-диетолог, я искренне верю, что завтрак - самый важный прием пищи в течение дня. Сбалансированный завтрак настраивает метаболизм на более эффективную работу в течение всего дня (привет, стабильный уровень энергии) и улучшает когнитивные способности (помогает быстрее соображать).

Так что пора перестать пропускать завтрак или налегать только на сладкие хлопья и выпечку! Почему? Во всех этих продуктах очень не хватает клетчатки, которая является ключевым ингредиентом для сытости и баланса сахара в крови.

То, что по утрам лучше избегать рафинированного сахара, не означает, что вам придется отказаться от сладких завтраков. Просто нужно сочетать правильные продукты с достаточным количеством клетчатки.

Врач диетолог – нутрициолог Молли Кнудсен

Молли Кнудсен, M.S., RDN - зарегистрированный диетолог - нутрициолог, получившая степень бакалавра по питанию в Техасском христианском университете и степень магистра по вмешательству в питание, коммуникации и изменению поведения в Университете Тафтса. Она живет в Ньюпорт-Бич, штат Калифорния, и ей очень нравится рассказывать людям о еде, которую они едят, и о том, как она влияет на здоровье и самочувствие.

Как получать больше клетчатки по утрам

Большинство людей за день съедают всего около 16 граммов клетчатки. Но если вы работаете над балансом сахара в крови и контролем аппетита, то такое количество клетчатки в одном только завтраке - хорошее начало (и поможет вам достичь рекомендуемой нормы потребления в 25-38 граммов ежедневно).

Но это может показаться сложным.

К счастью, если вы начнете с правильной основы для сладкого завтрака, эта цель вполне достижима.

• Овсяная крупа: 12 граммов клетчатки в ⅔ чашки.
• Льняные семена: 11 граммов клетчатки в ¼ чашки.
• Семена чиа: 4 грамма клетчатки в 1 столовой ложке.
• Миндальное масло: 3,3 грамма клетчатки в 2 столовых ложках.
• Малина: 4 грамма в ½ чашки.
• Хлеб из закваски: 3 грамма клетчатки на ломтик.

3 завтрака с высоким содержанием клетчатки, которые нужно повторять постоянно

Наши любимые рецепты завтраков с высоким содержанием клетчатки используют комбинацию продуктов с высоким содержанием клетчатки и органическое волокно + с пребиотиками для приготовления вкусных и сытных завтраков, содержащих более 15 граммов клетчатки каждый.

Смузи с черникой и бананом

Этот простой рецепт смузи содержит 18 граммов клетчатки и готовится за считанные минуты. Добавление протеинового порошка и молока также делает этот вариант высокобелковым.

Йогуртовая баночка

Йогуртовые баночки печально известны низким содержанием клетчатки и высоким содержанием сахара (благодаря подслащенному йогурту и граноле). Если купить несладкий йогурт и добавить в него клетчатку из добавок, малины и семян чиа, эта чаша станет сытной и наполненной с 15 + граммами клетчатки.

Овсяные хлопья на ночь

Завершает список мой любимый рецепт овсянки, который может похвастаться 20 граммами клетчатки (и он никогда не разочаровывает). Добавление всего одной порции органической клетчатки + с пребиотиками повышает фактор сытости этого блюда, и оно практически всегда держит меня сытой и энергичной до обеда.

На заметку

Многие традиционные сладкие завтраки полны рафинированных сахаров и не содержат клетчатки (и белка). Это создает идеальную среду для скачков сахара в крови.

Но сладкие завтраки не обязательно должны содержать много сахара. Эти три рецепта показывают, что вы можете приготовить десертоподобный завтрак с 15 + граммами клетчатки, который обеспечит вам сбалансированный уровень сахара в крови на целый день.

Если вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед началом приема добавок. Всегда лучше проконсультироваться с медицинским работником, когда речь идет о том, какие добавки вам подходят.

Статья предназначена только для информационных целей и не является советами по применению.

Друзья, я очень надеюсь, что данная информация будет вам интересна и полезна. Если вам понравится, то не забудьте поставить лайк и оставить комментарий. Подписывайтесь. Заранее огромное вам спасибо. Всем удачи! Пока!