Турмерик и его активный ингредиент, куркумин, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, улучшают здоровье мозга и лечат проблемы с пищеварением. Однако куркума не лечит рак и не очищает печень, как ошибочно утверждают многие пользователи интернета.

Использование молотой куркумы в кулинарии в целом безопасно, но чрезмерное употребление добавок с куркумой опасно и может привести к язве желудка и камням в почках. Как же определить, что вы потребляете чрезмерное количество куркумы?

По мнению экспертов, не существует стандартной рекомендуемой суточной дозы куркумы, но в целом, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), безопасным считается употребление до 3 мг куркумы на килограмм веса тела в день.

При каких заболеваниях куркума считается полезной?

На протяжении многих веков куркума использовалась в индийской и китайской медицине для лечения кожных заболеваний, болезней суставов и верхних дыхательных путей. По мнению экспертов, куркумин может помочь при артрите, улучшить психическое состояние и вылечить аллергию.

Исследования, проведенные на животных, показали, что куркума и куркумин оказывают значительную пользу при воспалительных заболеваниях кишечника и раке кожи, раке легких и раке печени, однако для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования на людях.

Небольшие исследования показали, что прием 500 мг экстракта куркумина дважды в день может уменьшить воспаление у людей с артритом и остеоартритом, а исследование, проведенное и опубликованное в 2017 году, показало, что прием добавки, содержащей 90 мг куркумина дважды в день, улучшает память и внимание у пожилых людей.

Однако в любом случае эксперты подчеркивают, что не обязательно добавлять куркуму в рацион, поскольку существует множество других источников пищи, содержащих антиоксиданты и противовоспалительные соединения, например, продукты из цельного зерна.

Может ли слишком много куркумы навредить здоровью?

Согласно исследованию, проведенному в 2021 году, в молотой куркуме иногда содержится низкий уровень свинца, что негативно сказывается на здоровье человека.

Многие добавки с куркумой утверждают, что поддерживают здоровье печени, но, по мнению экспертов, эти продукты могут потенциально повредить печень. Исследование, проведенное в 2020 году, выявило повреждения печени, связанные с куркумой, в частности, при совместном употреблении куркумы и черного перца. Пиперин - это соединение, содержащееся в черном перце, которое облегчает усвоение куркумина в организме, но его сочетание с куркумином повышает риск повреждения печени.

Как и в случае со многими другими пищевыми добавками, добавки с куркумой и куркумином не нуждаются в одобрении Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), прежде чем они появятся на рынке, поэтому их безопасность и эффективность неясны.

Молотая куркума или добавки с куркумой? Что лучше?

Решая, что лучше - молотая куркума в рационе или добавки с куркумой, вы должны учитывать свои пищевые привычки, цели, которые вы ставите перед собой, и то, что для вас проще всего.

Если вы используете куркуму в пищу, особенно в сочетании с черным перцем, лучше перейти на добавки, поскольку, как мы уже говорили, сочетание куркумы и черного перца повышает риск повреждения печени. Однако большинство экспертов рекомендуют добавлять куркуму в рацион, а не использовать добавки.

С какими лекарствами может взаимодействовать куркума?

Повышенные дозы куркумина, содержащиеся во многих добавках с куркумой, могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, например, следующими:

  • Иммуносупрессивные препараты: люди, принимающие иммуносупрессивный препарат такролимус, подвержены повышенному риску побочных эффектов при одновременном приеме высоких доз куркумина.
  • Анальгетики: Добавки куркумы могут снижать действие активных компонентов анальгетических препаратов, таких как индометацин, аспирин, ибупрофен и ацетаминофен.
  • Разжижающие кровь препараты .
  • Химиотерапия: Люди, принимающие химиотерапевтические препараты, такие как камптотецин, мехлорэтамин, доксорубицин и циклофосфамид, должны проконсультироваться с врачом перед началом приема добавок с куркумой.

Кому не следует принимать куркуму?

Определенные группы людей, например, следующие, должны избегать приема куркумы:

  • Беременным женщинам и кормящим матерям/
  • Люди с проблемами печени.
  • Люди с проблемами в желчных протоках.
  • Люди, перенесшие операцию в течение последних двух недель.
  • Пациенты с онкологическими заболеваниями, проходящие химиотерапию.
  • Люди, принимающие антикоагулянтные препараты.
  • Люди, принимающие противодиабетические препараты.

Безопасен ли ежедневный прием куркумы?

Большинство людей могут включать куркуму в свой ежедневный рацион, однако повышенная концентрация куркумина в добавках с куркумой увеличивает риск взаимодействия с другими препаратами, как описано выше.

Прежде чем использовать добавки с куркумой, особенно если вы относитесь к вышеперечисленным группам риска или принимаете какие-либо из вышеупомянутых лекарств, проконсультируйтесь с врачом.

Статья предназначена только для информационных целей и не является советами по применению.

Друзья, я очень надеюсь, что данная информация будет вам интересна и полезна. Если вам понравится, то не забудьте поставить лайк и оставить комментарий. Подписывайтесь. Заранее огромное вам спасибо. Всем удачи! Пока!