Котлеты «Сливочные»
Фарш мясной (свинина + говядина) – 800 г
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко – 250 мл
Батон – 3 ломтика
Аджика – 1 ч. л.
Имбирь – ½ ч. л.
Паприка сладкая – 1/3 ч. л.
Вода
Масло сливочное
Масло растительное
Соль – по вкусу
Ломтики батона залить холодным молоком. В фарш добавить чеснок, пропущенный через пресс, и лук, натертый на крупной терке.
Добавить набухший батон, специи, посолить. Фарш вымешать до однородной консистенции, переложить в пакет или пищевую пленку, отбить в течение минуты. Затем небольшими порциями выкладывать на ладонь, в центр фарша положить кусочек сливочного масла. Сформовать котлету, защипнув края. Обжарить котлеты на среднем огне на растительном масле при закрытой крышке с обеих сторон до румяной корочки. Затем огонь убавить, влить немного кипяченой воды и тушить котлеты до готовности. Вода должна испариться.

Котлеты «Гнезда»
Фарш куриный – 500 г
Яйца куриные – 5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное
Соль - по вкусу
Специи – по вкусу
Морковь натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать (измельчить в кухонном комбайне).
В фарш добавить морковь, лук, специи, посолить, тщательно перемешать, добавить одно яйцо, еще раз перемешать.
Форму смазать растительным маслом. Сформовать котлеты с углублениями. В каждую разбить по одному яйцу. Отправить в духовку, разогретую до температуры 180 °C. Время приготовления – 40 минут.
Подавать, посыпав измельченным зеленым луком.

Котлеты «Нежнейшие»
Фарш куриный – 450 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Орех мускатный – 1 ч. л.
Орегано – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
В фарш добавить яйцо, мускатный орех, орегано, мелко нарезанный и поджаренный лук, посолить. Вымешать. Сформовать котлеты, поджарить с обеих сторон. Подавать горячими.

Котлеты в сетке из слоеного теста
Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый (средний) – 2 шт.
Фарш мясной (свинина + говядина) – 500 г
Грибы маринованные – 150 г
Мука пшеничная – 3 ст. л.
Масло растительное
Соль - по вкусу
Специи – по вкусу
Лук нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить половину лука, яйцо, специи, посолить и хорошо перемешать. Вторую половину лука обжарить в небольшом количестве растительного масла до чуть золотистого цвета. Добавить к жареному луку мелко нарезанные грибы и жарить до испарения всей жидкости. Остудить. Сформовать котлеты и обвалять в муке. Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Обжаренные котлеты выложить на застеленный пекарской бумагой (силиконовым ковриком) противень, сверху положить обжаренные с луком грибы.
Из слоеного теста раскатать 8 квадратов (примерно 10 × 10 см) и ножом нарезать в хаотичном порядке.
Завернуть котлеты в тесто, чуть-чуть его растягивая, снизу закрепить концы.
Выпекать при 200 °C 30–35 минут.

В Чите можно посетить следующие достопримечательности:

1. Площадь Ленина — центральная площадь города.
2. Краевой художественный музей имени Чайкиной — здесь можно ознакомиться с коллекцией произведений искусства.
3. Читинский краеведческий музей имени А. К. Кузнецова — представляет историю и культуру региона.
4. Дом офицеров — историческое здание, в котором проводятся культурные мероприятия.
5. Кафедральный собор Казанской иконы Божией Матери — значимый религиозный и архитектурный объект.
6. Парк культуры и отдыха — место для прогулок и отдыха.
7. Забайкальский краевой драматический театр — здесь можно насладиться театральными постановками.
8. Памятники и мемориалы, например, памятники декабристам — важная часть исторического наследия города.
9. Музей «Церковь декабристов» — музей, посвящённый истории ссылки декабристов в Забайкалье.
10. Музейно-выставочный центр «ЧитИНСайт» — место, где проводятся выставки и культурные мероприятия.

Это лишь некоторые из достопримечательностей Читы. В городе есть и другие интересные места, которые стоит посетить.

В Южно-Сахалинске есть несколько интересных достопримечательностей:

1. **Краеведческий музей имени Антона Чехов**а — здесь можно узнать об истории и культуре Сахалина.

2. **Сахалинский международный театральный центр имени Антона Чехова** — место, где можно посетить театральные постановки.

3. **Музейно-мемориальный комплекс «Победа»** — посвящён событиям Великой Отечественной войны и победе над Японией.

4. **Горный воздух** — крупнейший на Дальнем Востоке спортивно-туристический комплекс с возможностями для горнолыжного отдыха и прогулок по экотропам.

5. **Набережная реки Рогатки** — популярное место для прогулок, откуда открываются красивые виды на город.

6. **Сахалинский областной художественный музей** — здесь представлена коллекция произведений искусства.

7. **Парк имени Юрия Гагарина** — одно из популярных мест для отдыха и прогулок в городе.

8. **Сахалинский историко-литературный музей** — предлагает экспозиции, посвящённые истории и литературе региона.

Это лишь некоторые из достопримечательностей Южно-Сахалинска. В городе есть и другие интересные места, которые стоит посетить.

В Якутске есть множество достопримечательностей, вот некоторые из них:

1. **Площадь Победы** — центральная площадь города, где проводятся различные мероприятия.
2. **Музей и центр хомуса (варгана) мира** — здесь можно познакомиться с историей и культурой хомуса, а также приобрести музыкальные инструменты.
3. **Якутский государственный объединённый музей истории и культуры народов Севера им. Емelianova** — в музее представлены экспозиции, посвящённые истории, культуре и быту народов Севера.
4. **Набережная** — одно из популярных мест для прогулок, откуда открывается красивый вид на город и реку.
5. **Ленские столбы** — природный парк, который находится недалеко от Якутска. Это уникальное геологическое образование, ставшее объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
6. **Драматический театр им. А. С. Пушкина** — один из старейших театров в Якутии, где ставятся классические и современные пьесы.
7. **Церковь Пресвятой Троицы** — исторический храм, построенный в начале XX века.
8. **Краеведческий музей им. Емelianova** — экспозиция музея знакомит с историей и культурой Якутии.
9. **Памятник основателям города Якутска** — монумент, посвящённый основателям города.
10. **Монумент воинам-якутам, павшим в годы Великой Отечественной войны** — памятник, посвящённый памяти воинов, погибших в годы войны.

Это лишь некоторые из достопримечательностей Якутска. В городе есть и другие интересные места, которые стоит посетить.