Котлеты «Вкус детства»
Фарш мясной – 850 г
Сметана – 2 ст. л.
Вода – 100 мл
Сухари панировочные – 4 ст. л. (с горкой)
Молоко – 150 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Вода
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец красный молотый
Сухая аджика
Кориандр
Хмели-сунели – по вкусу
В молоке замочить панировочные сухари.
К фаршу добавить специи, набухшие сухари, посолить, чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке, все тщательно вымешать.
Сметану соединить с холодной кипяченой водой и хорошо размешать.
Добавить к фаршу сметанную подливу и еще раз тщательно вымешать массу.
Сформовать котлеты влажными руками и обжарить на растительном масле с двух сторон при закрытой крышке. Сковорода должна быть хорошо прогрета.
Котлеты хорошо держат форму без яиц и манки. Можно сделать панировку из муки или сухарей при желании.

Котлеты куриные со сметаной
Фарш куриный – 500 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Отруби (пшеничные или овсяные) – 10 г
Сметана – 150 г
Паприка сладкая – 1/3 ч. л.
Вода – 50 мл
Вода (кипяченая)
Масло растительное
Соль – по вкусу
К куриному фаршу добавить натертую на мелкой терке морковь, мелко нарезанный репчатый лук и пропущенный через пресс чеснок, 100 г сметаны, отруби, соль и паприку.
Тщательно перемешать массу. Сформовать котлеты нужного размера и обжарить в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон в течение минуты (до румяности). Затем выложить котлеты в форму для запекания. Каждую котлету полить оставшейся сметаной (50 г). Влить в форму 50 мл кипяченой воды. Готовить котлеты в заранее разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут.

Котлеты с картофелем в мультиварке
Фарш мясной (любой) – 500 г
Картофель – 7 шт.
Лук репчатый – ½ шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное
Приправы
Соль – по вкусу
В фарш добавить мелко нарезанный лук и тертый чеснок, приправы по вкусу, посолить. Сформовать котлеты. На дно формы мультиварки налить масло и выложить котлеты. Выпекать в режиме «Выпечка/быстрый режим» в течение 40 минут.
Через 20 минут перевернуть котлеты, добавить нарезанный картофель. Еще через 10 минут аккуратно перевернуть картофель.
После окончания режима «Выпечка» включить режим «Тушение» на 10–20 минут.

Котлеты «Хасан-Паша»
Фарш мясной – 750 г
Яйца куриные – 3 шт.
Картофель – 6 шт.
Черствый черный хлеб – 2 ломтика
Масло сливочное – 2 ст. л.
Молоко – 100 мл
Сыр твердый – 200 г
Томатная паста – 1 ст. л.
Вода – 200 мл
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Картофель отварить до полной готовности, растолочь, смешать со сливочным маслом. Добавить одно яйцо в слегка остывшее пюре, чтобы оно не свернулось. Затем влить молоко, перемешать и посолить. Сыр натереть. Замочить два ломтика сухого черного хлеба, чуть-чуть отжать, отделить мякоть от корочек. Оставшиеся яйца, перец, соль, хлеб добавить в фарш. Перемешать. Сформовать из фарша котлеты с углублением в середине (с помощью кофейной ложечки).
Смазать растительным маслом противень и выложить котлеты. Отправить в разогретую до 200 °С духовку и выпекать 15 минут. Достать противень. На котлеты выложить пюре — по 2 ч. л. на каждую. Посыпать тертым сыром.
Томатную пасту или кетчуп смешать с водой и полить котлеты. Противень отправить в духовку еще на 15 минут.
Подавать с зеленью.

Котлеты «Пышные»
Фарш мясной — 600 г
Батон — 3 ломтика
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Молоко — 100 мл
Мас¬ло растительное
Орех мускатный — 1 щепотка
Зира (молотая) — 1 щепотка
Соль - по вкусу
Аджика или перец красный молотый — по вкусу
В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок и натертый на крупной терке лук.
С батона срезать корочку, поломать мякиш, залить молоком, оставить на 5 минут.
Соль, приправы, размякший батон и зиру (предварительно растолочь в ступке или мельнице) добавить к массе. Тщательно вымешать, положить в пакет и отбить.
Из фарша сформовать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Котлеты «Из детского сада»
Фарш мясной — 600 г
Хлеб — 4 ломтика
Молоко — 120 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сухари панировочные
Соль - по вкусу
Перец черный молотый— по вкусу
Подлива
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вода (бульон)
Масло растительное (или другой жир)
Перец душистый
Лавровый лист
Соль — по вкусу
Хлеб замочить в молоке, затем отжать. Добавить к фаршу с мелко нарезанной луковицей и яйцом. Посолить, поперчить, вымешать.
В смазанную форму для запекания (с бортиками) выложить слоями натертую на крупной терке морковь и нарезанный лук. Мокрыми руками сформовать из фарша котлеты продолговатой формы и обвалять их в сухарях. Выложить котлеты на овощи. Отправить форму в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут. По истечении 10 минут достать из духовки, залить кипящей водой (бульоном) так, чтобы она доходила до середины котлет, добавить лавровый лист, перец душистый, посолить. Отправить в духовку еще на 30 минут. Как правило, подают такие котлеты с картофельным пюре, отварной свеклой или гречкой.

🗃Топ-3 признака, что он может врать.

Иногда чувствуешь, что что-то не так? Вот три простых признака, которые помогут понять, когда он не до конца честен:

1️⃣Слишком много деталей.
Если он говорит правду, обычно отвечает по делу. А когда начинает расписывать всё подряд — как стоял в очереди, кто его задержал — скорее всего, пытается тебя запутать.

2️⃣Меняет тему.
Ты спрашиваешь про вчерашний вечер, а он вдруг переключается на что-то другое: «А как твоя мама?» Так он пытается уйти от ответа.

3️⃣Громкие обещания.
«Я никогда не вру», «Я никогда тебя не предам» — такие слова часто говорят те, кто пытается себя оправдать. Честные люди просто ведут себя честно и не нуждаются в таких заявлениях.

Доверяй своим ощущениям и не бойся спрашивать прямо.❤️

🔸Кто сказал, что соцсети — просто общение?

«Добавь меня в друзья, будем общаться!» — звучит мило и просто, правда? Но на деле соцсети часто превращаются в поле боя: ревность, подозрения, недосказанности и ссоры.

Соцсети — это не место для настоящего общения, а источник лишнего стресса. Настоящее общение — это живой взгляд, искренний разговор и встреча за чашкой кофе, а не бесконечные лайки и фото еды для «галочки».

Пора вспомнить, что настоящие чувства живут вне экрана.

🔴Ситуация неприятная, но главное — не потерять себя и свои границы.

🌟Не паникуй. Если он взял паузу — уважай это. Пусть думает, если нужно время. Главное — не навязывайся и не дави.

🌟Озвучь свои чувства. Ты заслуживаешь ясности. Спокойно скажи: «Понимаю, что тебе нужно время, но я не могу ждать бесконечно. Давай договоримся, сколько это займет».

🌟Подумай о себе. Часто мы забываем спросить: устраивают ли меня эти отношения? Может, пауза — шанс понять, что важно именно тебе.

Береги себя и свои чувства.

📍Это не приговор, а сигнал: пора что-то менять. Не впадайте в панику — любовь не всегда исчезает, иногда она просто устала. Дайте друг другу немного пространства. Не для того чтобы отдалиться, а чтобы переосмыслить и соскучиться. Иногда тишина лечит лучше, чем разговоры.
Вспомните, с чего всё начиналось. Что вас в нём тронуло, за что замирало сердце? Говорите об этом. Искренне. Без ожиданий. Людям важно знать, что их ценят. Создавайте заново: эмоции, впечатления, воспоминания. Маленькие поездки, спонтанные вечера, даже совместная готовка может стать мостиком обратно.
🔶И главное — честные разговоры. Без обвинений. С интересом друг к другу. Чувства не возвращаются сами — но их можно растопить вниманием, теплом и готовностью слышать.

А вы верите, что любовь можно оживить?