Квас- старинный напиток Самые первые письменные упоминания о квасе относятся к периоду крещения Руси князем Владимиром в 988 году. В летописи говорится, что князь повелел "раздать народу пищу, мёд и квас". К XI веку этот напиток варили уже повсеместно.
Слово "квас"старорусского происхождения и означает "кислый напиток", нигде, кроме Руси, не получили он такого распространения и не пользовался такой...