Вот несколько рецептов соусов, которые подойдут к мясу:

1. **Соус болоньезе:**
* фарш говяжий или свиной — 300 г;
* помидоры консервированные в с/с — 400 г;
* лук репчатый — 1 шт.;
* морковь — 1 шт.;
* чеснок — 2 зубчика;
* вино красное сухое — 50 мл;
* томатная паста — 2 ст. ложки;
* сахар — 1 ч. ложка;
* соль, перец, орегано, базилик — по вкусу.

Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду, налить немного растительного масла. В горячее масло выложить лук, морковь и чеснок. Тушить на среднем огне, помешивая, 3–4 минуты. Добавить фарш, перемешать и тушить 5 минут. Затем влить вино, тушить 5 минут. Добавить помидоры, томатную пасту, сахар, соль, перец, орегано и базилик. Тушить ещё 5–7 минут.

2. **Соус барбекю:**
* кетчуп — 200 г;
* соус чили — 50 г;
* коричневый сахар — 50 г;
* горчица — 1 ст. ложка;
* вустерский соус — 1 ст. ложка;
* чеснок сушёный — 1 ч. ложка;
* лук сушёный — 1 ч. ложка;
* соль, перец — по вкусу.

Все ингредиенты смешать в миске до однородности.

3. **Соус тальятелле:**
* сливки 20 % — 200 мл;
* масло сливочное — 20 г;
* мука — 1 ст. ложка;
* чеснок — 2 зубчика;
* соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

Чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду, выложить чеснок и обжарить его на сливочном масле 2–3 минуты. Добавить муку и обжарить, помешивая, 1 минуту. Затем влить сливки, добавить соль, перец и мускатный орех. Тушить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 минут.

Выбирайте тот соус, который больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям. Приятного аппетита!

Вот несколько рецептов соусов, которые подойдут к мясу:

1. **Соус болоньезе.** Для приготовления вам понадобится:
* говяжий фарш — 500 г;
* помидоры консервированные в с/с — 400 г;
* лук репчатый — 1 шт.;
* морковь — 1 шт.;
* сельдерей — 1 стебель;
* чеснок — 2 зубчика;
* томатная паста — 2 ст. ложки;
* красное сухое вино — 100 мл;
* оливковое масло — 3 ст. ложки;
* сахар — 1 ч. ложка;
* соль, перец, специи — по вкусу.

Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до готовности. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к фаршу. Влейте вино и тушите, пока вино не выпарится. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, перец и специи. Тушите ещё 5 минут.

2. **Соус барбекю.** Для приготовления вам понадобится:
* кетчуп — 200 г;
* коричневый сахар — 2 ст. ложки;
* яблочный уксус — 2 ст. ложки;
* вустерский соус — 1 ч. ложка;
* соевый соус — 1 ч. ложка;
* чеснок сушёный — 1 ч. ложка;
* паприка молотая — 1 ч. ложка;
* красный перец молотый — на кончике ножа.

Все ингредиенты хорошо перемешайте и прогрейте на слабом огне 5 минут.

3. **Соус тальятелле.** Для приготовления вам понадобится:
* сливки 20% — 200 мл;
* сливочное масло — 50 г;
* мука — 2 ст. ложки;
* сыр твёрдый — 100 г;
* горчица дижонская — 1 ч. ложка;
* мускатный орех — на кончике ножа;
* соль, перец — по вкусу.

В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и, помешивая, обжарьте её до золотистого цвета. Постепенно, постоянно помешивая, влейте сливки. Варите соус на слабом огне, пока он не загустеет. Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к соусу сыр, горчицу, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и прогрейте ещё 2 минуты.

Выберите тот рецепт, который больше всего соответствует вашим предпочтениям, или попробуйте приготовить все три соуса и решить, какой из них вам больше нравится.

Паста с томатным соусом и грибами.

Ингредиенты:
- Спагетти - 250 гр.
- Грибы (шампиньоны) - 200 гр.
- Томаты в собственном соку - 400 мл.
- Чеснок - 2 зубчика
- Базилик свежий - 1 пучок
- Пармезан - 50 гр.
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Поставьте воду для спагетти на плиту, посолите и доведите до кипения.
2. Тем временем нарежьте грибы и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
3. Затем добавьте томаты в собственном соку, измельченный чеснок и базилик.
4. Тушите соус на медленном огне 10 минут, пока он не загустеет.
5. Отварите спагетти до готовности, откиньте на дуршлаг и добавьте к соусу.
6. Перемешайте и посыпьте сверху тертым пармезаном.
7. Приятного аппетита!

Вот несколько рецептов соусов, которые подойдут к мясу:

1. **Соус барбекю.**

* **Ингредиенты:** томатная паста — 400 г, кетчуп — 150 г, сахар — 100 г, чеснок сушёный — 2 ч. ложки, паприка — 2 ч. ложки, соль — 1 ч. ложка, чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки, яблочный уксус — 2 ст. ложки, растительное масло — 2 ст. ложки.

* **Приготовление:** смешайте все ингредиенты в глубокой миске и поставьте на средний огонь. Варите соус, постоянно помешивая, 10–15 минут. Затем снимите с огня и остудите.

2. **Сметанный соус.**

* **Ингредиенты:** сметана — 200 г, чеснок — 3 зубчика, укроп свежий — 20 г, соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу.

* **Приготовление:** чеснок очистите и пропустите через пресс. Укроп мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте сметану, чеснок, укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте.

3. **Соус «Тысяча островов».**

* **Ингредиенты:** кетчуп — 3 ст. ложки, соус чили — 1 ст. ложка, вустерский соус — 1 ст. ложка, соевый соус — 1 ч. ложка, сахар — 1 ч. ложка, уксус винный — 1 ч. ложка, чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки, имбирь сушёный — 0,25 ч. ложки, горчица сухая — 0,25 ч. ложки.

* **Приготовление:** в глубокой миске смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте. Дайте соусу настояться 10–15 минут — так он станет более насыщенным.

Выберите тот рецепт, который больше всего вам по душе, или попробуйте приготовить все три — возможно, какой-то из них станет вашим любимым.

Вот несколько вариантов соусов, которые подойдут к мясу:

1. **Соус барбекю.** Для его приготовления вам понадобятся:
* томатная паста — 200 г;
* кетчуп — 100 г;
* мёд — 1 столовая ложка;
* вустерский соус — 1 столовая ложка;
* коричневый сахар — 2 столовые ложки;
* яблочный уксус — 2 столовые ложки;
* чеснок — 2 зубчика;
* лук — 1/2 головки;
* паприка — 1 чайная ложка;
* кайенский перец — 1/4 чайной ложки.

Томатную пасту, кетчуп, мёд, вустерский соус, сахар, уксус и специи перемешайте в глубокой миске. Чеснок и лук мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Поставьте соус на медленный огонь и варите 10 минут, постоянно помешивая. Готовый соус можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до двух недель.

2. **Сливочный соус с грибами.** Для его приготовления вам понадобятся:
* сливки 20 % — 200 мл;
* шампиньоны — 150 г;
* лук — 1 головка;
* чеснок — 1 зубчик;
* мука — 1 столовая ложка;
* сливочное масло — 20 г;
* растительное масло — 2 столовые ложки;
* соль и перец по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте пластинками. В глубокой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и жарьте ещё 5 минут. Затем добавьте муку и обжаривайте ещё 2 минуты. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут.

3. **Томатно-чесночный соус.** Для его приготовления вам понадобятся:
* помидоры — 5 штук;
* чеснок — 4 зубчика;
* лук — 1 головка;
* оливковое масло — 2 столовые ложки;
* соль и перец по вкусу.

Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте помидоры кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне 10 минут.

Выберите тот соус, который больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям, и наслаждайтесь вкусным мясом!

Энчилада

Ингредиенты:

-фарш 500 гр
-лук репчатый 1 шт
-чеснок 1 зубчик
-болгарский перец 1 шт
-кукуруза 1б
-фасоль 1 б
-тонкий лаваш 2 уп
-томатная паста или перетертые томаты
⠀
Начинка: На масле обжариваем фарш, лук, чеснок, болгарский перец. Добавляем специи по вкусу, томатную пасту, кукурузу, фасоль.
⠀
Приятного аппетита!

Паста карбонара за 10 минут ⠀
Ингредиенты:
⠀
150 гр. бекон
200 гр. макарон
100 мл. сливки 23%
2 желтка для соуса
50 гр. сыра пармезан + для подачи
чеснок по желанию
базилик по желанию

Макароны варим на 2 мин. меньше, чем указанно на упаковке.
Бекон жарим 3 мин. на сильном огне до румяности.
Для соуса смешиваем сливки, желтки и сыр, если соус густоват, разбавьте водой от варки макарон.
Вливаем соус, на среднем огне прогреваем 2 мин.
Перекладываем макароны, перемешиваем и выключаем огонь, паста дойдёт за 2 минуты.
Подавайте посыпав сыром.
⠀
Приятного аппетита!

| #ужин #обед

Паста с мясным соусом и грибами:
- Спагетти - 200 г
- Говядина или свинина (филе) - 300 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками, лук мелко нарезать, грибы нарезать ломтиками. Обжарить мясо на растительном масле до золотистой корочки. Добавить лук и грибы, жарить, помешивая, 5 минут.
2. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить 2 стакана воды и тушить на среднем огне 20-25 минут, пока мясо не станет мягким. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности. Слить воду и добавить спагетти к мясу. Перемешать и тушить еще 5 минут на слабом огне.
4. Подавать, посыпав зеленью.

Вот несколько рецептов соусов, которые подойдут к мясу:

1. **Соус барбекю.**

* **Ингредиенты:** томатная паста — 200 г, сахар — 100 г, уксус (винный или яблочный) — 50 мл, чеснок — 2 зубчика, паприка — 1 чайная ложка, соль и перец по вкусу.
* **Приготовление:** томатную пасту выложить в миску, добавить сахар, уксус, измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешать и поставить на медленный огонь на 5–7 минут, чтобы соус загустел.

2. **Сливочно-грибной соус.**

* **Ингредиенты:** шампиньоны — 200 г, сливки 20 % — 200 мл, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, мука — 1 столовая ложка, соль, перец и специи по вкусу.
* **Приготовление:** лук и чеснок измельчить и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Шампиньоны нарезать и добавить к луку с чесноком. Тушить 5 минут. Добавить муку и хорошо перемешать. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тушить на медленном огне ещё 5 минут.

3. **Томатно-чесночный соус.**

* **Ингредиенты:** помидоры — 400 г, чеснок — 3 зубчика, оливковое масло — 3 столовые ложки, базилик свежий — 10 г, соль и перец по вкусу.
* **Приготовление:** помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить помидоры и тушить 5–7 минут. Посолить, поперчить и добавить измельчённый базилик. Перемешать и снять с огня.

Перед подачей соус можно украсить зеленью или тёртым сыром. Приятного аппетита!

Для приготовления ужина можно использовать различные рецепты. Вот несколько идей:

1. Паста с томатным соусом и сыром.
2. Жареная курица с овощами.
3. Гриль-салат из курицы и овощей.
4. Картофельное пюре с жареным мясом.
5. Греческий салат с овощами и фета.
6. Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом.
7. Рыба на гриле с овощами.
8. Овощной суп с рисом и курицей.
9. Пицца с томатным соусом, моцареллой и другими ингредиентами на выбор.

Важно помнить о том, что ужин должен быть сбалансированным и содержать достаточное количество белков, углеводов и жиров. Также не забывайте о необходимости употреблять достаточное количество воды перед и после еды, чтобы избежать обезвоживания и улучшить пищеварение.